ドイツの顧客満足度が高いスーパーを分析2023年版

ドイツの顧客満足度が高いスーパーを分析2023年版

１．ドイツ人消費者のスーパーでの好みを分析
２．ドイツのスーパー売れ筋ラインナップ
３．ドイツ人のスーパーでの価値観と消費者の行動について
４．多国籍企業の役員と北斗の共通すること 漫画
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ドイツ人消費者のスーパーでの好みを分析

ドイツ消費者の好みを分析：

スーパーマーケット・チェーン： ドイツには、市場をリードするスーパーマーケット・チェーンが存在感を発揮しています。大手には、エデカ（Edeka）、レーヴェ（Rewe）、アルディ（Aldi）、リドル（Lidl）、カウフランド（Kaufland）、メトロ（Metro）などがあります。これらのスーパーマーケットでは、生鮮食品からパッケージ商品まで、豊富な品そろえとともに、一般的な食品以外の商品も提供しています。





ディスカウント・スーパー： アルディやリドルのようなディスカウント・スーパーマーケットは、ドイツで大きなシェアを占めています。プライベートブランド商品を含む低価格商品の供給に焦点を絞り、合理的で効率の高いビジネスモデルで経営されています。

有機食品マーケット： ドイツは、ヨーロッパ最大級のオーガニック市場が存在するという特徴があります。自然食品や無農薬や有機栽培された食品と飲料の需要は高く、消費者はスーパーマーケット、オーガニック専門店、ファーマーズ・マーケットで幅広いオーガニック製品を手に入れることができます。

食品の安全性と品質基準： ドイツには、食品の安全性と品質に関する厳しい規制と高い基準が設けられています。消費者は食品安全問題に対する意識が高く、食品サプライ・チェーンにおける透明性とトレーサビリティーを求めているのです。





食品の持続可能性： ドイツの食品市場では、食料生産の持続可能性と食品廃棄物の削減が重要なテーマとなっています。包装廃棄物の削減、継続可能な農業慣行の促進、フェア・トレードの支援に重点が置かれています。

地域産品と特産品： ドイツの消費者は、地域産品や特産品を高く評価しています。ソーセージ、パン、チーズ、ビールなど、伝統的なドイツ食品が大いに注目を集めているの で、これらは地元で生産され、地理的表示が保護されていることが少なくないことも特徴です。

オンライン食品小売： ドイツではオンライン食品小売セクターが成長しています。多くのスーパーマーケットがオンライン・ショッピングや宅配サービスを提供しているほか、生鮮食品、ミールキット、グルメ商品の配送に特化した専門オンライン小売業者も登場しています。

ドイツのスーパーでの売れ筋ラインナップ

ドイツのスーパーマーケットで売れ筋の商品は、地域や季節、消費者の好みなどによって変わってきます。しかしながら、ドイツ市場で好調な傾向にある商品カテゴリーがいくつかあります。ここでは、よく売れている商品をいくつか取り上げます：

乳製品： 牛乳、チーズ、ヨーグルト、バターはドイツの家庭の常備品です。ドイツの家庭では、牛乳、チーズ、ヨーグルト、バターが家庭における主食であり、特産品や地元産のチーズなど、幅広い種類のチーズが取り揃えられています。

パンとベーカリー： ドイツ人はパン文化が根強く、スーパーマーケットにはさまざまなパン、ロールパン、焼き菓子が並んでいます。全粒粉パン、プレッツェル、クロワッサン、ペストリーなどがポピュラーで有名です。





肉とソーセージ：ドイツは肉とソーセージで名を馳せている国で もあります。ドイツは世界的にハムとソーセージの名産地として知られているのです。ブラートヴルストやカリーヴルストといったドイツの伝統的なソーセージがよく食べられています。豚肉、牛肉、鶏肉も人気がありおすすめです。

飲み物： ドイツのスーパーマーケットでは、ミネラルウォーター、ソフトドリンク、ビール、ワインがよく売られています。ドイツビールは伝統的なものからクラフトビールまで、大きなシェアを占めています。

生鮮食品： 果物や野菜はドイツのスーパーマーケットに欠かせないアイテムです。例えば林檎、バナナ、オレンジ、トマト、キュウリ、レタスなどがよく消費者に好まれて購入されています。





パスタと米： パスタ、米、麺などの主食はドイツの消費者によく買われています。これらは様々な料理に使われる万能食材です。

缶詰と包装食品： 野菜缶詰、スープ、ソース、調理済み食品は、その便利さと賞味期限の長さから、ドイツのスーパーマーケットで販売されています。

スナック： ポテトチップス、プレッツェル、チョコレート、クッキーなどのスナックは、ドイツのスーパーマーケットで人気の衝動買い商品でもあります。

朝食用シリアル： 朝食用シリアル、ミューズリー、グラノーラは、朝食や軽食としてよく選ばれています。

パーソナルケア製品： ドイツのスーパーマーケットでは、トイレタリー、化粧品、家庭用洗剤などのパーソナル・ケア用品も売られています。

ドイツ人のスーパーでの価値観と消費者の行動について

ドイツの消費者行動は、文化的価値観、経済状況、技術の進歩、社会的傾向の変化など、さまざまな要因の影響を受けています。 ドイツの消費者行動の主な観点は以下の通りです：

品質と価値： ドイツ人は品質に高い価値を見いだしているため、優れた品質と耐久性を提供する製品には喜んでお金を支払います。最も安いものを選ぶのではなく、価格に見合った価値を優先する傾向があります。これに対して日本は、使い捨て文化も20世紀末期の1990年代から増えてきました。100均ショップや300均などが良い例です。

また建築物なども10年経つと耐久性が崩れリノベーションをするように設計されています。それは職人の仕事を持続して供給するためです。住宅物件を含め耐久性があり良質な素材を使ったものは維持費も建築費もかかりますが、そういったことを視野に入れる日本人は若い世代は特に少ないののが現状です。こいったことも背景にあるように、大切にものを使うという文化が1990年以前のように崩れてきています。





環境への配慮：ドイツの消費者にとって、サステナビリティと 環境問題への配慮は非常に高い関心事であり、エコロジーへの影響を意識して購買を決定し、環境に優しい製品やオーガニック製品、 持続可能な手法で生産された製品を好んで購入する傾向が見られます。

購買決定が環境に与える影響を意識し、環境にやさしく、オーガニックで、サステイナブルな方法でつくられている製品を優先的に選択しています。





健康と幸福感 ：ドイツ人はますます健康志向を強め、自分の健康を優先しています。より健康的な食品、オーガニック製品、栄養補助食品への需要が高まっています。消費者は食品ラベル、栄養情報、原材料に注意を向けるようになっています。

便利さ： 利便性はドイツの消費者行動において重要な役割を果たしています。多忙なライフスタイルと時間節約への欲求が、調理済み食品、包装済み食品、オンライン・ショッピング・オプションへの需要の高まりにつながっています。

信頼と透明性： ドイツ人は企業とのやり取りにおいて信頼と透明性を重視します。明確で正確な製品情報、信頼できる顧客サービス、公正な価格設定を高く評価します。信頼できる情報源からのレビューや推薦が購買決定に影響します。





地元産品と地域産品： ドイツ人は地元で生産された商品に強い親近感を持っています。地元産の食品、伝統工芸品、地域の特産品を高く評価します。地元産品を求める消費者の間では、ファーマーズ・マーケットや消費者直販チャネルが人気となっています。

デジタルの普及： ドイツ人は電子商取引とオンライン・ショッピングを受け入れています。消費者はデジタル・プラットフォームを利用して、商品のリサーチ、価格の比較、購入を行っています。モバイル・ショッピングや決済方法も人気を集めています。





ブランド・ロイヤルティ： ドイツ人はブランドに愛着を持つ傾向があるものの、明確な利点や 自分たちの価値観に合うものであれば、新製品を試すことに前向きであるとも言えます。ブランドの評判、信頼性、製品の性能は、ブランド志向において重要な役割を果たします。

バーゲンの魅力： ドイツ人は品質を高く評価する一方で、掘り出し物やセールにも価値を見出します。プロモーション、割引、ロイヤリティ・プログラムは消費者の行動に影響を与え、購買を促進する場合があります。

財政的慎重さ： ドイツ人は一般的に、金銭的に慎重で、慎重な消費習慣で知られています。貯蓄を優先し、十分な情報に基づいた購買決定を好みます。

参考ソース　Germany: Food retailing and consumer behaviour 18th May 2023

多国籍企業の役員と北斗の共通すること