米国のスーパーマーケットの食品が高騰する理由はここにあります

日本とアメリカでは食品スーパーの商品の値段がどんどんあがっています。
インフレ理由は色々ありますが、米国の大手出版業界であるTIME誌ではもしかしたら価格操作があるのではないかという憶測も垣間見えるような記事をとうとう掲載しました。削除されていないところをみると一部の業界では大問題になっているようです。

多くの高齢者が米国の経済界を指揮している現在。あるいみ革命なのかもしれません。
今回の記事は米国のインフレ理由の記事です。日本の企業も米国と深いつながりがあるので関連はあるでしょうね。






バージニア州南西部に住む5人の男の子の母親であるハイディ・レゲットさんは、ここ数カ月で家族の食料品にかける月々の支出が2,200ドルから3,000ドルに増加しました。全米の多くの人がそうであるように、彼女の家族も、あらゆる食料品の価格が上昇したため、買い物を減らし、食事をより質素にするようになりました。

「レゲットさんは、最近、インフレに対処するため、ロビイストとして仕事に復帰しました。「私たちの生活の質は低下しています。この先どうなるのか、常に心配するのは恐ろしいことです。私たちが考えているのは、私たちは大丈夫、子供たちは面倒を見てもらえるということを子供たちに知ってもらうことだけです。"

全体的なインフレは冷え込み始めているが、買い物客は食料品価格の面ではあまり安心できず、12月には前年比11.8％増となりました。労働統計局（BLS）の最新データによると、グレードAの卵は138％、マーガリンは43.8％、固形バターは38.5％、万能粉は34.5％、スパゲッティやマカロニ麺は31.3％上昇しています。





ジョージア州レイクパークに住む40歳の5人のママ、ブリジット・ムーアは、家族のニーズを厳選して購入する品数を減らしても、ファストフード店で食べる方が店で健康的な食品を購入するより安くつくようになったことに気がついたと話します。「2009年以来、働く必要がなかったのに、5人の子供がいる今、基本的な生活必需品を買うことがますます難しくなっています」と、彼女は言います。"食料品代が週200ドル以上に跳ね上がったことに、動揺と怒りを覚えます。このような状況になるとは思ってもみなかったので、生活費を稼ぐのに苦労しています。"





このような人々の話から、全国の家庭が日常的な食料品を買うために、トレードオフや難しい決断を迫られていることがよくわかりました。多くの人にとって、フラストレーションは沸騰し始めています。

「私は今の米国経済の状況に満足していません」とムーア氏は言います。「専業主婦として、どうやって家族を養っていくのかが心配で、なかなか出口が見えません。良くなることを望みますが、今の経済状況では何とも言えません。今の段階で苦労することはないはずだし、以前はそうではありませんでした。"


アナリストによると、食料品の価格がいつ下がるかは、パンデミック後の消費者の需要、現在進行中のサプライチェーン不足、ウクライナ戦争などの地政学的イベント、不安定な天候パターンなど、多くの要因に依存するため、明確な答えはないそうです。

しかし、インフレを促進するこれらの重要な要因の多くは衰え始めており、パンデミック以前の水準に戻ることはないにしても、今年の価格は安定するはずです。輸送コストは低下しており、アメリカ人はインフレの痛手を感じながら買い控えをしています。ラボバンクの消費者食品担当シニアアナリスト、トム・ベイリー氏は、「より改善された生産とより合理的な需要に戻る」ことで、2023年初頭には価格が軟化すると予測しています。

それでも、一部の価格が上昇し続ける可能性はあります。「この24ヶ月でわかったことは、物事が変わったり、離れたりすることはあり得ないと思ってはいけないということです」と彼は言います。






ここでは、どの食材がなぜ高いのか、その理由をご紹介します。


鶏肉・卵

12月はグレードAの卵1ダースが平均4.25ドルで、食料品の中で最も値上がりした商品となりました。これは、鳥インフルエンザの流行によるもので、1月6日現在、約5800万羽が感染しており、米国史上最悪の流行となっている。感染した鳥は殺処分されるため、卵の供給量は減少し、価格は高騰しています。米国では現在、メキシコや中国と異なり、鳥インフルエンザ・ウイルスのワクチン接種を行っておりません。




ペンシルベニア州立大学家禽科学・鳥類衛生学助教授のジノ・ロレンゾーニ氏は、「これは、米国農務省がこの国で直面した最大の動物緊急事態です」と述べています。"しかも、すぐには止まりそうにないのです"。

グレードAの卵の価格が昨年から138％上昇したため、裏庭の鶏小屋に目を向ける家庭も出てきているようです。
グレードAの卵の価格が昨年から138％上昇したことで、一部の家庭は裏庭の鶏小屋に目を向けつつあります。

しかし、擁護団体であるファーム・アクションは、卵の高騰には、価格破壊という別の理由があるのではないかと考えています。12月に米証券取引委員会（SEC）に提出された書類によると、卵の小売市場の20％を支配するカルメイン・フーズ社は、前会計年度の同じ四半期に比べ、四半期売上が110％、粗利益が600％以上増加したと報告しています。

同社は、鳥インフルエンザによる全国的な鶏卵供給の減少を、価格上昇と売上高の記録更新の理由として挙げていますが、カルメイン社の農場では鳥インフルエンザの陽性反応は出ていないとのことです（四半期報告書より）。同社のブランドには、エッグランド・ベスト、ファームハウス・エッグ、ランド・オー・レイクス・エッグがあります。カルメイン社は、コメントの要請に応じませんでした。

ファーム・アクションの共同設立者であるジョー・マクスウェルは、「鳥インフルエンザは製造されたものではなく、実際に存在するものです」と言います。「しかし、支配的な企業は、サプライチェーンの混乱を利用して、消費者から搾取しているのです。FTCへの）私たちの手紙にある数字は、鳥インフルエンザによる生産損失が、請求されている価格に比べれば微々たるものであることを明確に示しています」。

12月の卵市場は、通常卵の需要が高まるホリデーシーズンのベーキングの人気のため、さらに膨らんでしまいました。しかし、ラボバンクのベイリー氏によれば、少なくともイースターのエッグハントで需要が急増するまでは、1月から3月にかけて価格が緩和され始めるはずです。

「価格が下がってきていますが、それは主に需要が緩和しているためです」とベイリー氏は言います。

鳥インフルエンザの影響で、鶏肉価格も前年比10.9％上昇しました。その後、農家は増産を試みており、USDAのデータでは、特定のカットは価格が低下していることが示されています。

2022年に卵の価格が史上最高値まで上昇したのを見て、レゲットさんとその家族は裏庭に鶏小屋を建てることにしました。


バター・マーガリン

バターやマーガリンの価格も昨年から高騰しており、台所の定番であるバターが手に入りにくくなっています。1ポンドのバターは、全米の都市で平均4.81ドルで、1年前の3.47ドルから31％以上値上がりしています。マーガリンの価格は、1年前に比べて44％も上昇しています。

酪農家によると、バターの価格上昇の主な理由は、猛暑と牛群の減少（パンデミックによる財政難の結果）である。また、エネルギーや肥料の高騰も、アメリカ人のバター購入額に影響を与えています。

しかし、ベイリーによれば、季節的なバター需要は冷え込み始めているそうです。これは消費者にとっては朗報かもしれません。"我々は自信を持って、バターの価格の面で転換を見ていると言える "と彼は言う。"今のところ、最悪の事態は過ぎ去ったようです。"

マーガリンの生産は、サプライチェーンの問題やロシアのウクライナ侵攻の影響で、主原料であるひまわりや大豆などの植物油の生産に支障をきたしていると、ベイリー氏は言います。


肉類

アメリカの夏の定番であるホットドッグは、この1年で18.2％値上がりし、ランチミートも同様に15.1％値上がりしています。テキサスA&M大学農業経済学部のデビッド・P・アンダーソン教授は、これらの商品のコスト上昇の多くは、豚肉価格の上昇と関係していると言います。


米国では豚肉の収益性が低下したため、供給量が減り、価格が上昇しました。

ランチミートやフランクフルトのような商品は、一般的なポークチョップよりも加工や包装の工程が多くなります。「こうした余分な工程を経ることで、以前より高いコストがかかっているのです」とアンダーソンは言います。その背景には、賃金の上昇と人手不足という事情が少なからずあるようです。

また、これらの要因によって、商品の輸送コストが高騰し、食品全体の価格が上昇しました。

一方、牛肉の価格は、供給量の増加により、この1年で約3％下落していますが、その理由は必ずしも良いことばかりではありません。昨年の干ばつで農家は牛を早めに売らざるを得なくなり、それが価格下落につながりました。「しかし、牛肉は1年前よりも安くなっている品目のひとつです」とアンダーソンは言います。


野菜と新鮮な果物

新鮮な果物や野菜も値上げされていますが、レタスが最大の原因であることは間違いなく、過去12ヶ月で24.9％増加しています。ロメインレタスは1年前より9％強値上がりしています。

カリフォルニア州のサリナスバレーでは、冬の間、乾燥した天候と昆虫が媒介するウイルスが作物に被害を与えている。ベイリーによると、通常10ドルから20ドル程度で買えるロメインの卸売り箱が、11月と12月には90ドル近い値段で売られていたといいます。消費者に転嫁されるこれらの価格は、最近西海岸で雨天が続いたため、現在では30ドル近くにまで下がっています。

レタスの価格は良くなってきており、今後も消費者に流れていくはずです。完全に解消するには、このような雨が数年続けて降ることが必要でしょう。

全体のインフレ率は冷え始めており、昨夏の約9％をピークに6.5％まで下がっているのですが、買い物客は食料品価格の面ではあまり緩和されていないのが現状です。

また、ほぼすべての果物が昨年より高くなっています。BLSによると、新鮮なイチゴ1パイントは2021年11月から25％以上、リンゴは6.6％、レモンは3.5％、ネーブルオレンジは2.6％、バナナは1.0％上昇しています。畑で栽培されたトマトは前年比16.9%増、白ジャガイモはおよそ22%増となっています。





ニュージャージー州ベルヴィルの法律事務所で働くで3児の母でもあるジャネット・ユンディゴエンは言います。「より賢く、よりシャープに、そして手に入れたものを使い過ぎないようにしなければならないと思っています」。「今は、買ったものは必ず食べて、損をしないようにしなければと思っています」。

オハイオ州デラウェアに住む8人家族の財務担当者、ブレンダン・ホッジは、アルディなどのディスカウント・スーパーマーケットで買い物をし、一部の高額商品を大幅に減らすことで、2021年2月から家族の1週間の平均食料支出を比較的同じに保つことに成功しました。彼は、外食や飲み物、ガス代、食料品など、1週間の家計費をExcelで記録しており、それをTIMEに公開しました。

"私たちは、卵の消費量を、週に2-3ダース（10代の若者が朝食やパン作りのために卵を作る）から、週に1ダース程度に減らしました "と彼は言います。「5歳の子供が大好きなシリアルは、クローガーよりもメイジャーの方が1箱2ドル安いんです。また、鶏の胸肉や牛肉の価格が上昇したため、家族の肉食は豚ロース肉にシフトしたと言います。





食料品の高騰により、多くのアメリカ人が買い控えを余儀なくされている一方で、何千万人もの人々が、食卓に十分な食料を置くことに手が届かなくなっています。ニューヨーク市職員のマミー・ウォレスさん（60）は、週1回の惣菜と必要な食料品をニューヨーク市フードバンクに頼っています。彼女は、食糧難の家庭で暮らすアメリカ人の10人に1人を代表しています。

「以前は買っていたものが、今は買えません」と、一人暮らしのウォレスは言います。"冷凍庫にストックしていたので、最初は（食料のインフレに）気づきませんでしたが、もう1年以上経つので、物がなくなり始めています。"

ニューヨーク市のフードバンクの最高開発責任者であるマシュー・ハニーカット氏によると、フードバンクも多くのアメリカ人と同様に、継続的なニーズに対応するために変更を余儀なくされてきたといいます。昨年度は、肉や鶏肉が高騰したため、肉以外のタンパク質の調達が74％増加したそうです。

フードバンクは、利用者が受け取る食料の量も減らさざるを得ず、最も必要としている人々に影響を与えています。「以前は1カ所に行けば1週間分の食料が手に入ったのに、今では複数の食料配給所に行くことになる」とハニーカットさんは言います。

食料を補うために助けが必要な場合は、全米の食料配給所の場所を地図上で確認できるフードファインダーをご利用ください。また、以下のリンクから地域のコミュニティガーデンを探すこともできます。

高齢者は、ミールズ・オン・ウィールのようなプログラムを利用することもできます。高齢者に栄養価の高い食事を提供したり、健康状態のチェックを行ったりします。

2023年1月28日の記事をサマライズ
Here’s Why So Many Grocery Store Staples Are So Expensive Right Now