おつまみチーズの探し方

おつまみチーズの賢い選択ってあるのかなぁ？グルメ派は後半の記事をどうぞ。とりあえず軽く食べたイな～という方は前半の軽めの記事を参考にされてください。


おつまみチーズの賢い選び方で悩んだことはありませんか？

この回答はどう伝えたらいいか小1時間悩みました。

おつまみにはこの2点が最強かなぁ

世界中で愛されてます

でも今日本では小さい四角いのしか見かけません。




ベビーベルと笑う牛のオリジナルが一番美味しいです。添加物や防腐剤が入っていないのです。遠いポルトガルで生産して船の長旅で運ぶのでそうするしかないのが悲しいですね。

以前は日本でもこの三角バージョンありました。いまはもうなかなかスーパーでありそうでないのよね。クリーミーでおいしいのであっという間に1箱なくなります。


昔のオリジナルバージョンはないのです？あれが食べたいです。
と言って店員さんに質問攻めにしてはいけないです。
ないならないで妥協しないと。



あったらいいなぁ～ぐらいにしておきましょう。

ベルキューブ・ベルジャポンさんから発売されているシリーズ









トレーダージョーズで人気の10のベストチーズ　

　
Trader Joe'sの魅力とは？その理由を数えてみましょう。
低炭水化物スナック、ドーナツピーチ、ワインなど、TJ'sは、手頃な価格でおいしい、他にはないものを見つけることができるため、全国の食料品店の買い物客に愛されています。もちろん、ここで買い物をする際には、チーズクーラーの周りでカートを振り回さないわけにはいきません。

マイルドなウィスコンシン・チェダーやクリーミーなモッツァレラなどのプレーンなチーズから、キャラメルオニオンやチョコレートチェダーなどの個性的なチーズまで、Trader Joe'sでは様々な種類のチーズを手に入れることができます。チーズを買い込んでおくには、これ以上の場所はありません。特に、私たちの壮大なおつまみディナーの準備をしているなら、なおさらです。ここでは、2人のチーズメーカーが、それぞれのおすすめ商品を紹介します。






ハニーゴートのミルクチーズとシェブル　Chèvre with Honey Goat’s Milk Cheese

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トレーダージョーズでは、10年以上前からこの小さなチーズログを販売していますが、それには理由があります。山羊のチーズはピリッとしすぎていると思っている人でも、これを食べれば魅了されるかもしれません。ワシントンD.C.郊外にあるCulpeper Cheese Companyの創業者兼オーナーのJeffery Mitchell氏は、「新鮮なヤギのチーズに含まれるレモンと白コショウの酸味が、蜂蜜の甘さとバランスをとっています」と語る。




フロマージュパヴェ　Fromage Pavé

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チーズプレートに最適な四角い形をしたこのバター風味のフランス産チーズ（ホリデーシーズンのみ販売）は、カウンターに出しておくといつでもクラッカーに塗ることができます。バターを塗ったトーストに乗せて、ブロイラーで数分焼き、トマト、シーソルト、クラックドペッパーをトッピングするのもおすすめです。うららら～～




ヤギのミルクブリー　Goat Milk Brie

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リッチでクリーミーなブリーは、伝統的に牛乳から作られますが、La Cremaのシェフ兼チーズスペシャリストであるTracey Shepos Cenami氏は、このブリーの魅惑的な味わいにとても驚いていると言います。彼女は、クリームチーズとペッパージェリーの組み合わせをアレンジして、このブリーの上にトレーダージョーズのホット＆スイートペッパージェリーをスプーンで数杯トッピングすることを提案しています。



ブッラータ 　Burrata

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このクリーミーで贅沢なボール状のチーズは、今、レストランのメニューにあふれていますが、家庭でも簡単に楽しむことができます。「ソフトボイルドエッグのように、外側はシルキーなモッツァレラ、内側は甘くてクリーミーなチーズです」とMitchell氏は言います。フルーツとの相性も抜群です。ルッコラ、カンタロープ、生ハムをオリーブオイルで和えたものと一緒に、1人1個ずつ盛り付けてみてはいかがでしょうか。




コッツウォルドダブルグロスターチーズ、玉ねぎとチャイブ　Cotswold Double Gloucester Cheese with Onions & Chives

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他のチーズと同様に、このイングリッシュ・チェダーは、コッツウォルズの鮮やかな風味を引き出すために、常温で楽しむのがベストだとシェポス・セナミは言う。「噛みごたえのある食感は、そのまま食べても、新鮮なトマトと一緒にグリルドチーズサンドにしても美味しくいただけます」と付け加えています。




黒胡椒とトスカーノ 　Toscano with Black Pepper

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何にでも合うハードタイプの白チーズは、コショウが効いていて味わい深く、グリルしたズッキーニやカボチャ、キャラメリゼした赤玉ねぎと一緒にパスタにすりおろしてかけると特によく合います」とミッチェルは言う。「庭のトマトと新鮮なバジルを加えれば、肉食系の家族も満足するでしょう」と付け加える。(また、スライスしてクラッカーに乗せて食べれば、満足感のあるおやつになりますよ」。）

シメイ秋のチーズ　Chimay Autumn Cheese

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「部屋を整理したいときには、このチーズが最適です」とミッチェル氏は言います。私たちも最初はその意味がわかりませんでしたが、おいしいストロングチーズが好きな方にはぴったりのチーズです。ビールで洗ったような表皮、大胆な香ばしさ、そしてわずかなナッツの風味が特徴で、グリルドチーズに最適なチーズです。この秋、季節限定で店頭に並びますので、お楽しみに。

ハーブでマリネした山羊のミルクチーズ　Goat’s Milk Cheese Marinated in Herbs

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Shepos Cenami氏によると、このチーズは2つの理由で選ばれています。「1つ目は、クリーミーな食感とおいしいピリッとした風味を持つチーズ、2つ目は、少しも油っぽくないオイルです」。チーズを食べ終わったら、ハーブを加えたオイルをサラダのドレッシングにしたり、パンにつけたりして使います。

Beemster Royaal Grand Cru Gouda (ベームスター・ロワイヤル・グラン・クリュ・ゴーダ)

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ゴーダといえば、やっぱりこれでしょう。ナッツのような風味としっかりとした歯ごたえ、そしてキャラメルのようなほのかな甘みを持つこのチーズは、そのままでも十分に楽しむことができます。特に、舌の上でとろけるような四角い形にカットして、薄くスライスしたリンゴと一緒に食べるのがおすすめですが、おろしてパスタにかけると特別な味になりますよ、とMitchellは言います。

La Delice de Bourgogne

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（ラ・デリス・ド・ブルゴーニュ）
「魅惑的で甘美なこのトリプルクリームチーズは、誰かを特別な気分にさせたいときにお勧めのチーズです」とShepos Cenami氏は言います。トレーダージョーズのスウィート＆スパイシーなローストピーカンと一緒に食べると、甘さと辛さが加わります。


The 10 Best Cheeses to Buy at Trader Joes, According to Experts　2019年7月25日の記事から