本場のスイス風チーズフォンディユの作り方　

こんにちわ♪ナナイです


最近の小さな悩み、、、
スイス産のチーズを購入してチーズフォンデュを作るか真面目に考えました。


材料を購入したらこの種類のチーズ在庫が０になってお店の方にご迷惑をかめるのではないかと・・
　　　　　　　　　　　　　　　ナナイは、クリスマスの前日にまだ店頭にあったら買う予定です。

・・・このような流れから思いついたのが

こちらの3本の記事も是非ご覧ください。レシピの内容が濃厚です。日本全国のスーパーさん、販売担当者さんにも見ていただきたくて書かせていただきました。日本のお野菜本当の美味しいのでチーズと一緒に販売促進に是非お役立てください。

そして読者のみなさんもクリスマスイベントやお正月に素材は高くはないけど、かなりセレブ感が出る美味しい御馳走に悩んだときは下のところクリックして参考にされてくださいね。

• ドイツビールフォンデュ　スーパーの材料で美味しく簡単に
• スイス風ミートフォンデュのレシピ　とってもかんたん　油であげるオイルフォンデュ
• スイスフォンデュレシピ　トップ5

昨日もラザニアが最後の１こ、わたしのせいで品切れになったし。なにこの偶然過ぎる最後の1個連発！！店員さん達苦笑してそう。ダメ出ししてるわけじゃないんだからね。でも記事ネタになって楽しいです。それだけ売れているっていうことなので。



私が海外在住時にスイス人のお友達と食べていたチーズフォンデュの作り方。一人ぶんならばエメンタールとグリエールチーズを100gずつと甘くない白ワイン100～150mlで作りますが、出来たときほとんどアルコールが飛んじゃっているので、お酒NGなかたでも全然平気です。残りのワインで食卓を囲むのがスイス流です。

材料が高くて手が出ない、田舎過ぎてスーパーに素材がない方は、クノールのパウダー状のコンソメとゴーダーチーズとか適当なとろけるチーズとワインでも妥協チーズフォンデュはできます。分量は下のところ参照です。でもスイス人はきっと怒るかも？いや笑うでしょう　ガーリックとナツメグでにおいも隠せます。



Camembert Cheese Fondue Board 　人気の『カマンベールチーズ』を電子レンジでチンしただけのチーズフォンデュがヨーロッパでは今年一番熱いです！！これならば普通の雪印のチーズでも大丈夫です。


スイスで人気のチーズフォンデュの作り方　4人前

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材料

辛口の白ワイン1カップ　辛いというのは苦いとかそういうもので日本語で重いと書かれているので間違いないとおもわれます　ドライワインでOKです！
シュレッドした（こまかく削った）スイスチーズかエメンタールチーズ 200g
シュレッドした　グリュイエールチーズ　200g
小麦粉　大さじ2
塩　小さじ1/4
ナツメグ（粉）　小さじ1/4
フランスパン（バケット）2本位　あっという間になくなります　量はお好みで

作り方

フォンデュ鍋でワインを煮る。スイスチーズ、グリュイエールチーズ、1/4ポンドを一度に追加します。チーズを加えるたびに溶けるまでかき混ぜます。小麦粉を入れてかき混ぜます。すべてのチーズが溶けたら、塩とナツメグを入れてかき混ぜます。
カットアップしたフランスのパンを添えてお召し上がりください。


他にもあるチーズセレクションの一部。

名古屋　神戸　横浜　銀座のチーズ専門店とは比較にはなりませんがそこそこ揃うので嬉しいです。駿東地区（富士宮・富士・三島・御殿場・静岡）ではここにないものは手にはいりにくいので、横浜に行けと言われるでしょうね。御殿場高原で経営してる時のすみか（米久）でちょっとしたチーズコーナーがあります。平台1か所分ですがかなり充実はしています。そこまで行くのは遠いし駐車場がいつも満杯で行っても駐車場所を探すのにかなり時間かかります。ですので、ららぽーとで短期間でもいいのでコラボイベントやってくれたら嬉しいなぁ。
スーパー三和ららぽーと沼津店では、ハムとかテリーヌ、ソーセージのイベントだけですし。
と思ってるお客さん絶対に多いと思うので書いてみました。









◆焼き芋　シルクスイートと安納芋の評判はいかに？

やっぱり甘くて美味しいです。でも自宅まで帰宅時間が長くかかるときは保温バックに入れても美味しさが長持ちしないので、車の中とか、休憩所で召し上がるとかのほうが断然にいいです。
これは何度も食して学習しました
ちらっとどのような方が購入しているのか観察していましたが、一番多いのは、60代～80代のご夫婦の方がこれを楽しみにスーパー三和ららぽーと沼津店に来てくださってるようですね。筆者ナナイも購入しています。


全国にも美味しい焼き芋を販売しているスーパーのお話もよくうかがってます。焼き芋1本でこんなに幸せな時間をすごせるのはいいですよね



クリアファイルのなかにナプキン忍ばせて持ち歩いています。焼き芋専用の身だしなみ？