コロナだけではないレモンの皮の9つの健康効果と使い道

レモン（Citrus limon）は、グレープフルーツ、ライム、オレンジと並ぶ一般的な柑橘類で日本の食卓には欠かせない果物です。

果肉と果汁が最もよく使われ、皮は捨てられることが多いですね。

でも最近の研究により、レモンの皮には多くの健康効果をもたらす生物活性化合物が豊富に含まれていることが明らかになっています。特にイタリアをはじめとした西欧やインドネシアと中国ではレモンや柑橘系の皮をけずって使うことで抗ウイルスとして役立てているようです。日本のネット記事には殆ど書かれておりませんが今後非常に注目されることでもあるので記事として掲載しています。





前回の記事にたくさんのソースや研究機関名が掲載されいますので是非ご参考にされてください。




レモンの皮に期待される9つの効果と用途は以下の通りです。

１. 口の健康をサポートする可能性がある

虫歯や歯周病は、ストレプトコッカス・ミュータンス（Streptococcus mutans）などの細菌によって引き起こされる広範な口腔疾患です（4つの信頼できる情報源）。

レモンの皮には、微生物の増殖を抑制する抗菌物質が含まれています。

ある研究では、研究者は、強力な抗菌特性を持ち、一般的な口腔疾患の原因となる細菌と効果的に戦う、レモン果皮の4つの化合物を特定しました( 5 Reliable Sources )。

さらに、試験管を使った研究では、レモンピールの抽出物がストレプトコッカス・ミュータンスの活動を抑制し、より高い用量でより効果的であることが判明した ( 6 Reliable Sources )。

• レモンの皮には以下のような効果があるとされている。
• 抗菌作用があり、口腔内疾患の原因となる微生物の増殖を防ぐ。

２. 抗酸化物質が多く含まれている

抗酸化物質は、体内のフリーラジカルと戦うことで細胞の損傷を防ぐ植物化合物である ( 7 つの信頼できる情報源 )。

レモンの皮には、D-リモネンやビタミンCなどの抗酸化物質が豊富に含まれています( 7信頼できる情報源 , 8信頼できる情報源 , 9信頼できる情報源 , 10信頼できる情報源 )。

D-リモネンなどのフラボノイド系抗酸化物質の摂取は、心臓病や2型糖尿病などの特定の疾患のリスク低下と関連しています ( 11 信頼性の高い情報源 , 12 信頼性の高い情報源 ).

ある試験管試験では、レモンの皮はグレープフルーツやタンジェリンの皮よりも強い抗酸化活性を持つことが判明している ( 13 Reliable Sources )。

動物実験では、D-リモネンが酸化ストレスの軽減を助ける酵素の活性を高めることも示されている。酸化ストレスは、組織の損傷や老化の促進に関連しています ( 14 信頼できる情報源 , 15 信頼できる情報源 , 16 信頼できる情報源 ) 。

さらに、レモンの皮に含まれるビタミンCは強力な抗酸化剤として働き、免疫の健康も促進します( 17 Reliable Sources )。

• レモンの皮にはD-リモネンやビタミンCなどの抗酸化物質が含まれている
• 免疫系を保護し、病気のリスクを軽減する。

３. 抗菌・抗真菌作用が期待できる

レモンの皮には、いくつかの抗菌・抗真菌作用があります ( 信頼できる18の情報源 , 信頼できる19の情報源 ) 。

特に、試験管での研究では、皮は抗生物質耐性バクテリアの成長を著しく阻害し、減少させた ( 20 信頼できる情報源 ) 。

別の試験管研究では、レモン果皮の抽出物は、皮膚感染症を引き起こす薬剤耐性菌と戦うことが示された ( 21信頼できる情報源 )。

これらの有望な発見にもかかわらず、臨床研究が必要である。

• まとめると、レモン果皮は抗生物質耐性株
• に対抗し、抗菌・抗真菌効果も期待できる。

４. 高い栄養価

少量の摂取ではありますが、レモンの皮は非常に栄養価が高いです。大さじ1杯（6グラム）で十分です（信頼できる2つの情報源）。

カロリー

• 炭水化物 1グラム
• 食物繊維: 1グラム
• タンパク質: 0グラム
• 脂肪: 0グラム
• ビタミンC：1日の摂取量(DV)の9%相当

レモンの皮には大量の食物繊維とビタミンCが含まれており、大さじ1杯（6グラム）でDVの9％を摂取できます（信頼できる3つの情報源）。

さらに、少量のカルシウム、カリウム、マグネシウムも含まれています。

レモンの特徴的な香りの成分であるD-リモネンも皮に含まれており、レモンの健康効果の多くに関与している可能性がある。

• レモンの皮は低カロリーで、食物繊維、ビタミンC、D-リモネンが豊富に含まれています。
• いくつかのミネラルも含まれています。

5. 免疫系を強化する

レモンピールの抽出物は、フラボノイドとビタミンCを含むため、免疫システムを強化する可能性があります ( 13信頼できる情報源 , 22信頼できる情報源 ) 。

脱水したレモンピールを魚に食べさせた15日間の研究では、免疫反応の改善が見られました ( 信頼できる情報源 23件 ) 。

さらに、82の研究のレビューによると、1日1～2グラムのビタミンCを摂取すると、風邪の重症度と持続時間が大人で8%、子供で14%減少したそうです( 24Reliable Sources )。

ビタミンCはまた、有害な化合物を摂取する細胞の一種である食細胞にも蓄積される ( 25Reliable Sources ) 。

レモンの皮に含まれるレモンの皮にはフラボノイドとビタミンCが含まれており、これらは体の免疫システムを刺激し、健康を守ることができます。


6.心臓の健康を促進する可能性がある

高血圧、高コレステロール、肥満はすべて、米国における死因の第1位である心臓病の危険因子です(26)。

フラボノイド、ビタミンC、ペクチン（レモンの皮に含まれる主な食物繊維）などの化合物がリスクを低減する可能性があることを示唆する研究があります。

344,488人を対象とした14の研究のレビューによると、フラボノイドを1日平均10mg増やすと、心臓病のリスクが5％減少することがわかりました（27信頼できる情報源）。

また、肥満のマウスを使った研究では、D-リモネンが血糖値、中性脂肪、LDL（悪玉）コレステロール値を下げ、HDL（善玉）コレステロールを増加させました( 28 Reliable Sources )。

60人の太り過ぎの子供を対象とした4週間の研究では、レモンパウダー（皮を含む）の補給が、血圧とLDL（悪玉）コレステロールを下げることがわかった ( 29 Reliable Sources )。

また、レモンの皮に含まれるペクチンは、肝臓で生成されコレステロールと結合する胆汁酸の排泄を増加させることにより、コレステロール値を下げる可能性がある (. 30 Reliable Sources , 31 Reliable Sources ).

レモンの皮に含まれるフラボノイド、ビタミンC、ペクチンは、血中コレステロール値や心臓病の他の危険因子を減少させる可能性があります。






7. 抗がん作用を持つ可能性

レモンの皮には、抗がん作用がある可能性があります。

例えば、フラボノイドの摂取は、ある種のがんのリスク低下と関連しており、ビタミンCは白血球の増殖を促進し、変異したがん細胞の除去を助ける ( 29 reliable sources , 32 reliable sources , 33 reliable sources ).

D-リモネンもまた、特に胃がんに対して抗がん作用がある可能性があります ( 信頼できる情報源 34 )。

ある試験管研究では、この化合物は胃がん細胞を殺すのに役立つことがわかりました。同様に、ラットにおける52週間の研究では、様々な濃度のD-リモネンが変異細胞の死亡率を増加させることにより、胃がんを抑制したことが指摘されている ( 35 reliable source , 36 reliable source )。

とはいえ、レモンの皮は癌の治療や治癒と考えるべきではないです。なぜなら更なる臨床研究が必要なのです。


8.胆石の治療

いくつかの研究は、D-リモネンが胆石の治療に有用であることを示唆しています。(信頼できる37のソース ).

200人の胆石患者の研究では、D-リモネン溶媒を注入した患者の48%で胆石が完全に消失しており、この治療法が手術に代わる有効な手段である可能性を示唆している ( 信頼できる情報源 38 , 39 信頼できる情報源 )。

より多くの研究が必要であるが、レモンの皮に含まれるD-リモネンは胆石を溶解する可能性がある。





レモンピールは、同様に、化粧品や家庭用品に多くの用途がある。最も一般的な用途は以下の通りです。

レモンの皮の使い方

• クリーナー レモンの皮と白酢を蓋つきの瓶に入れ、数週間放置する。
• 数週間放置する。皮を取り除いて、残った溶液と同量の水を混ぜ合わせる。
• 残りの溶液を同量の水と混ぜ合わせる。

• 冷蔵庫やゴミ箱の消臭やゴミ箱を消臭する。冷蔵庫の中にレモンの皮を数枚入れる
• 冷蔵庫の中やゴミ箱の底にレモンの皮を数枚敷くと、臭いを吸着してくれます。
• 臭いを吸着させます。

• ボディスクラブ 砂糖、オリーブオイル、細かく刻んだレモンの皮を混ぜ合わせ濡れた肌にマッサージするように塗ります。
• 終了後、よく洗い流します。

レモンピールに副作用はありますか？

レモンピールの副作用は報告されていません。FDA（米国食品医薬品局）でも安全性が認められています。動物実験では、高用量の D-リモネンと発がん作用が関連付けられていますが、人間にはこの関連の原因となるタンパク質がないため、この発見は無関係です ( 37信頼できるソース 、 40信頼できるソース ）。

それでも、レモンの皮には残留農薬が含まれている可能性があります。果物を徹底的にこするか、重曹溶液で洗って残留物を取り除いてください。

食事に加える方法

レモンの皮の摂取量を増やすには、次のようなさまざまな方法があります。

焼き菓子、サラダ、またはヨーグルトにレモンの皮を加える

冷凍レモンの皮をすりおろし、スープ、ドリンク、ドレッシング、マリネにふりかける
レモンの皮は、粉末または砂糖漬けの形で購入することもできます。

まとめ

• レモンの皮は生でも、乾燥させても、冷凍しても、粉末にしても、砂糖でコーティングしても食べられるので
• さまざまな料理に簡単に加えることができます。

レモンの皮は通常捨てられますが、研究によると、レモンの皮には多くの健康上の利点があります。

その繊維、ビタミン、および抗酸化物質の内容は、口腔、免疫、および心臓の健康をサポートする可能性があります。それはいくつかの抗癌特性を持っているかもしれません.


9 Benefits and Uses of Lemon Peel
Ariane Lang著、BSc、MBA — 2019 年 8 月 19 日更新



前回の漫画はみかんの皮の成分フラボノイドはコロナに効きますの記事の中の『ナナイと北斗の宝さがし』にあります。