英国式アフタヌーンティー　ロンドン編

ロンドンの一風変わったアフタヌーンティー

私はクロテッドクリームとスコーンに飽き足らず、ハイティーは自分へのご褒美として楽しむものだと考えています。もしあなたがイギリスに滞在する予定があるなら、ロンドンの珍しいアフタヌーンティーをぜひ体験してください。ロンドンには、超豪華なものからドラッグクイーンにインスパイアされたアフタヌーンティーまで、テーマ別のアフタヌーンティーがたくさんあります。

もしあなたがイギリスに行ったことがあり、通常のロンドンでのアフタヌーンティーを体験したことがあるのなら、少し変わったものを探しているのかもしれません。


アフタヌーンティーのエチケット

ハイティーやアフタヌーンティーの儀式に初めて参加される方は、いくつかの詳細を知っておく必要があるかもしれません。例えば、女王はいつもバッキンガム宮殿でアフタヌーンティーを召し上がります。彼女のお茶は、アールグレイティー、キュウリとクリームチーズなどのフィンガーサンドイッチ、そしてジャムペニーズと、驚くほど地味なものばかりです。ジャムペニーとは、丸いパンにジャムとバターを塗ったもので、とてもエキサイティングなものです。


イギリスには、紅茶を楽しむためのエチケットがあり、それは全国で共有されています。北アイルランドからスコットランド、ウェールズ、イングランドまで、どんな場所でも紅茶を飲むことができ、Age Coはイギリス中の紅茶に最適な場所を地図で紹介しています。エイジ・コーのクイズ「アフタヌーンティーのエチケット」に参加するのも楽しいでしょう。最近のアフタヌーンティーは、シャンパン、ジントニック、プロセッコなど、ちょっと豪華なものもあります。

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ロンドンのアフタヌーンティーは、空想的なものから非常に豪華なものまで様々ですが、ひとつはクロテッドクリームを添えたスコーンです。スコーンとは簡単に言うとビスケットのことですが、卵を使ったものです。スコーンもビスケットも、小麦粉、ベーキングパウダーまたはベーキングソーダ塩、砂糖、牛乳またはバターミルク、卵、バターで作られるのが一般的です。



クロテッドクリームって何？

クロテッドクリームって一体何？ホイップクリームとは異なり、クロテッドクリームは全脂肪のクリームを12時間以上かけてゆっくりと加熱することで作られます。その結果、クリームから液体が分離し、クリームはさらに8時間寝かされる。その結果、まるでバターのような深い味わいが生まれ、ホイップクリームのような甘さはなく、クリームという言葉に新たな一面を加えているのです。



バークレーホテルでのプレタポルテ

ロンドンには、典型的な英国式アフタヌーンティーを楽しめる場所が何百とありますが、ナイトブリッジのバークレーホテルほど、ファッショニスタの風格を漂わせる場所はありません。プレタポルテとして知られるこのアフタヌーンティーは、ファッション業界とその常に変化するスタイルからインスピレーションを得て、世界的なスーパーモデルにふさわしいアフタヌーンティーを演出しています。



フォートナム＆メイソン エレガントアフタヌーンティー

フォートナム＆メイソンの最上階には、「ダイヤモンド・ジュビリー・ティーサロン」というとても優雅なアフタヌーンティーがあります。アフタヌーンティーは半階分の広さがあるので、人気店でも混雑を感じさせない。この紅茶は、キッズティーメニューが別に用意されており、家族連れにとても優しいです。ピアノ演奏もあり、雰囲気を盛り上げてくれる。

紅茶の種類も豊富で、王室の重要な行事にちなんで作られたティーミックスもあります。シャンパンは別料金です。




フィンガーサンドイッチやスコーン（甘いもの、しょっぱいもの）が、さまざまなメニューで用意されているのが特徴です。 伝統的なキュウリのサンドウィッチに加え、アボカドとチリの組み合わせなど、面白いものもあります。夫は、超英国料理であるスコッチエッグの大ファンでした。贅沢好きの息子は、ロブスターオムレツをコースの1つとして食べていました。




そして、魅力的な小さなケーキもあります。まだお腹が空いているのなら、ケーキの馬車から選んでください。ケーキの馬車は満杯でとても重く、実際には動かないのが面白いところです。 ケーキの馬車でケーキを選びます。 私たちはケーキを食べきれず、Fortnum & Masonの可愛いケーキの箱に入れて持ち帰りました。