ナナイの大冒険

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ゴディバタブレット90%ココアのダークチョコレートはどう?

2022/04/05
ハーバード式健康とアンチエイジング
ゴディバ90%カカオ ゴディバタブレット 記憶力向上 チョコレート エイジング
カカオとチョコレートがもたらすプロエイジングの健康効果

健康的な食べ物が実際に美味しいと感じることはよくあることでしょうか?私の場合、その答えは「あまりない」と「全くない」の間にあります。そして、ココアについてです。美味しいだけでなく、ココアにはアンチエイジングに良い成分がたくさん含まれているのです。神々の飲み物 "と呼ばれるのも納得です。今回はゴディバタブレット90%ココア 90gバーのご紹介です。
あまり味がないにもかかわらずおいしかったのでレビューを兼ねています。おかげさまで、4月14日現在どこのお店でも完売状態です。ちょっと寂しい💦それだけ多くの方々から評判がいいのでしょうね。


ゴディバ90%カカオバー1

カカオ豆は収穫後、乾燥、発酵、焙煎、カカオニブという長い工程を経て、カカオの実になります。カカオ豆の収穫後、カカオ豆は乾燥、発酵、焙煎、カカオニブという長い工程を経て、ペースト状にされる。カカオバターを抽出した後、残った固形分を粉砕して天然のココアパウダーにします。フラバノールと呼ばれる強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。

天然のココアパウダーの他に、ダッチココアと呼ばれる別の形のココアを見たことがあるかもしれません。ダッチココアは、より滑らかで、より濃厚な色合いをしています。しかし、色と味をよくするためにカカオをアルカリ化する過程で、フラバノールはほとんど除去されてしまいます。

ココアやチョコレートの味を楽しむだけでなく、健康への影響も考慮するなら、天然ココアの苦味や渋味を少し我慢する必要があるかもしれません。

フラバノールの健康効果は数多くありますが、そのすべてが老化プロセスの最適化に関係しています。

ここでは、ココアやチョコレートがどのようにあなたを助けることができるかを見てみましょう。

ココアは記憶力を向上させる可能性があります

記憶にはどのように作用するのでしょうか。ココアは、フラバノールが血液脳関門(脳を不要な物質から守る保護膜)を通過し、細胞の成長を促進することができるようなので、脳への血流を大幅に改善する可能性があります。研究によると、この効果を得るためには、1日に500~900mgのフラバノールが必要です。

チョコレートは運動耐容能を向上させる可能性がある
ある小規模な研究で、男性グループに40gのダークチョコレートと、対照グループにはホワイトチョコレートを配りました。2週間後、ダークチョコレートのグループは、自転車で走れる距離が大幅に伸びたことに気づきました。

さらに、運動能力や持久力を測る一般的な指標であるVO2maxも向上したのです。40gのチョコレートは、およそ小さなチョコレート5個分に相当します。


ココアはシワを減らすことができます

フラバノール320mgを含むココア飲料を64人の韓国人女性に与えた研究では、肌の弾力性と「カラスの足跡」のしわの外観が改善されました。また、ココアは心血管系疾患、心房細動、インスリン抵抗性のリスクを低下させる可能性があります。

しかし、チョコレートバーを買いだめする前に、いくつか知っておくべきことがあります。


ダークチョコレートは体にいいの?

ダーク・チョコレートに含まれるカカオの割合がどんどん増えていることにお気づきでしょうか。多ければ多いほど良いのでしょうか?

チョコレートの抗酸化作用は、フラバノールの含有量に左右されることが分かっています。理論的には、カカオの固形分が多ければ多いほど、フラバノールの含有量も多くなります。しかし、現実には、フラバノールは製品によって大きく異なり、ラベルに記載されているとは限りません。

さらに、メーカーが報告するカカオのパーセンテージを鵜呑みにすることはできません。この数値は、フラバノールを含むカカオ固形分と、含まないココア・バターの合成値です。その結果、カカオの割合が高くても、有効成分がほとんど含まれていない製品を目にすることがあります。

ゴディバ90%カカオバー

この記事を書いている時点で、カロリーあたりのフラバノールが最も多い製品は、食料品店の製パンコーナーで見かける最も人気のあるブランドの無糖チョコレートバーでした。


カカオ製品を摂取する際に考慮しなければならないもう一つの不快で気になる事実は、カカオに重金属であるカドミウムが混入しているということです。カドミウムは、森林火災や火山噴火などの原因により、自然に土壌中に少量だけ存在します。

最近、土壌中のカドミウム濃度が上昇しています。これは、カドミウムが多くの肥料や農薬に含まれていることが原因であると思われます。また、土壌の酸性化が進み、カカオ豆をはじめとする一部の植物がカドミウムを取り込みやすくなっていることも要因のひとつと考えられています。


カドミウムに関連する問題とは?

カドミウムは微量元素であり、人体にはあまり影響を与えません。発がん性物質であり、肺がん、腎臓がん、前立腺がんに関与している可能性があります。

腎臓に影響を与え、損傷を与える可能性があります。骨の脱灰(軟化)を引き起こす可能性があります。動脈にプラークの形成を増加させることが判明しています。

他の重金属と同様、カドミウムは時間とともに体内に蓄積される傾向があります。世界保健機関は、カカオ豆を含む食品として消費される乾燥植物に含まれるカドミウムの制限値を1gあたり0.3マイクログラムと定めています。米国では、食品医薬品局(FDA)はまだ制限値を定めていない。

独立検査機関であるConsumerLabs.comは、米国で一般的なチョコレートとココアパウダーのいくつかのブランドに含まれるカドミウムの量を検査しました。当然のことながら、多くの製品でヨーロッパの基準値を超えていることが分かりました。

では、チョコレートを食べても大丈夫なのでしょうか?

チョコレート好きを公言している私自身、この問題について詳しく調べてみました。現時点では、チョコレートを避ける理由はありません。しかし、次のようないくつかの注意点を覚えておいてください。
  • ダーク・チョコレートの摂取は1日40グラム(5枚)までにしましょう。
  • ホット・ココア好きの方は、ココア・パウダーを1日1杯までにしてください。
ココアにはかなりのカフェインが含まれています(100gあたり230mg)。夜中に飲むと、寝返りを打つ危険性があります。
オランダ産のココアパウダー(アルカリで処理されている)には、最小限のフラバノールが含まれています。天然のココアパウダーを使い、チョコレートの成分表示を確認しましょう。

フラバノールを最大限に摂取し、カドミウムへの曝露を最小限に抑えるには、無糖のベーキングチョコレートを水または牛乳に溶かしてホットチョコレートを楽しむとよいでしょう。植物性ミルクも選択肢の一つです。

フラバノールを摂取するもう一つの方法は、サプリメントやココア抽出物です。あまりお勧めできません。カドミウムは比較的含まれていないのですが、フラバノールの量が意外と少ないことが多いのです。もちろん、錠剤の形でチョコレートを摂取することは、完全に的外れであることは言うまでもありません。

THE PRO-AGING HEALTH BENEFITS OF COCOA AND CHOCOLATE BY ANNA LAMNARI


ナナイのレビュー:
画像にあるゴディバタブレットの90%カカオチョコレートはトルコ製ですが、650円とお得な価格でした。高級食材店(スーパー)で購入。味はほとんどお砂糖のような甘味はないのですが、食べやすくて5日ほどですべて完食。パッケージングも高級感がありますし、バックに忍ばせるにしてもオシャレです。ちょっとした差し入れにもおすすめできると思います。
激務なお仕事をされている男子のかたにもさりげなく差し入れとしてお渡ししたり、旦那さまや恋人の方にも喜ばれると思います。スイス製のリンツのチョコバーは50gで600円、こちらは100gで650円。リーゾナブルなトルコ製と交互にお分けするのがいいかもしれませんね。




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