エクストラバージンオリーブオイルはとても健康に良いのでしょうか？

2022/02/18 2023/01/16

Q. オリーブオイルは心臓に良い食事の一部ですが、エキストラバージンオリーブオイルは普通のオリーブオイルより健康に良いのでしょうか？

A. 多くの研究が、心臓病や脳卒中のリスクを減らすという地中海食の健康効果を確認し続けています。地中海食の栄養的な利点は、おそらく様々な原因によるものですが、オリーブオイルをたっぷり使うことが重要な貢献をしているように思われます。

オリーブオイルは一価不飽和脂肪酸を多く含み、その含有量は約75％です。一価不飽和脂肪酸は、飽和脂肪酸の代わりに使用すると、「悪玉」LDLコレステロールを低下させる効果があります。オリーブオイルの健康効果は、その抗酸化作用と抗炎症作用に起因しています。実際、観察研究では、オリーブオイルを大量に摂取している人の方が、ほとんどあるいは全く摂取していない人よりも、心血管疾患、一部のがん、さらには認知症のリスクが低いという関連性が示されています。
しかし、エクストラバージンオリーブオイルには、通常のオリーブオイルにはない特別な魅力があります。エキストラバージンオリーブオイルは、熟したオリーブの実から機械的に搾油され、高熱や化学溶剤を使わずに加工されます。そのため、オイルに含まれるフェノールと呼ばれる化学物質が保護されます。これに対し、通常の高度に加工されたオリーブオイルは、これらの化学物質を失ってしまいます。実験室での小規模な実験によると、より高濃度のフェノールが、さらなる抗酸化作用をもたらす可能性があることが示唆されています。しかし、エキストラバージンオリーブオイルが精製されたオイルよりも心臓病、癌、その他の病気を予防する能力が高いことを示す決定的な研究はまだありません。

オリーブオイルと健康

地中海式ダイエットの健康的な要素は、オリーブオイルだけではないことを心に留めておいてください。野菜や果物、ナッツ類を多く含む地中海式ダイエットの一要素に過ぎないと考えてください。全粒穀物、赤身の肉は控えめに。

エクストラバージンオリーブオイルは非常に健康的ですか？ 2021年11月1日ハワードE.ルワイン医学博士、ハーバードヘルスパブリッシングチーフメディカルエディター

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イケメン過ぎて声のかけられない店員さん　登場人物

イケメン過ぎて声のかけられない店員さんホリデーシーズン登場人物2022年～2023年1月予定

Category イケメン過ぎて声のかけられない店員さん 1/7はこちらをクリック

2023年1月からメインな登場人物

北斗　主人公　　ビジュアルがイケメンなので普段はできるだけ目立たたないようにしている。でも遠くからでも歩き方や姿勢に特徴があるので確認できてしまうほど。2023年からはメイクを変えた北斗も新たに登場。魔王の顔です。

北斗は直観力や動体視力と空間記憶が優れている。趣味は筋トレなので漆姿は逆三角形。

弦之介　　北斗の親友　　箱根の忍者風魔一族の末裔。凄腕の料理人。スーパーでは惣菜を担当今現在は、店頭入口の見栄えのするディスプレイも従事している。漫画を読み進めていくと弦之介の料理の腕はさすがなもので『味覚を奏でる逸材』とわかるような設定にしています。実際に他の店舗の惣菜部のものより美味しいです。

謙信　北斗の親友　実は拳法の達人で古代文書に詳しい。北斗と師匠が同じ空海。実は空海は北斗の曽祖父で明治生まれ。飛騨の奥地の忍者秘伝の薬草とキノコに詳しい。

ナナイ　ヒロイン　北斗とはクリエーターとモデルの関係　　ここでは北斗がモデルでビジネスパートナー
北斗とは前世から深いつながりがある。ここでのお話は全てフィクションなのです。2023年からはナナイと北斗は出逢った時からお互いに一目ぼれ同士だったということが発覚！

ネタバレ要素2021年から～　北斗の前世がフランス人だった・・・という設定になっています。そのお話は事実を元に描いています。
漫画で何か描いておけばそのひとの短い人生に大きな意味があったことが紐解いていくと気づいたからです。

アルト　店長代行　名前はマクロスフロンティアのアルト君より。果物や野菜の効能に詳しい。最近は高級消費財系おやつを実地で学習している。

モーフィアス　北斗の元部下　　職務に忠実で献身的に北斗に尽くすひと　ナナイと同年代らしい。モーフィアスさんなので第6感がある。すご腕のエスパー。趣味でスーパーに勤務。実は古代の魔術や魔法本の解読が得意。名前は映画マトリックスから。現在はタイガー君の面倒をみている。

タイガー　イケメンの新人店員さん　北斗後任の新規グロッサリー部門担当。気が付くと昨年北斗が担当していた場所全般を見習いでやらされている。ストレスのためか顔の肌荒れが気になっている。

ミハエル　ドイツ人気質のあるような新任の店長。カイ君とウマが合う。あとで観察してわかったことと言えば・・。西欧のチーズや乳製品とチョコレートに詳しい。特にスイスチョコにはこだわりがありそう。

ドイツ人ならばスーパーに陳列されているソーセージやハムの種類があまりにも少なすぎてストレスを抱えてそうですね。

カイ　アルトとモーフィアスとタイガーの同僚。名前は初代ガンダムのカイ・シデンから。ミハエル君とは長年の知り合いともとれるような意気投合するほど仲良し。でも知り合ったのは昨年の9月上旬。

お話やセリフは、全部フィクションです。モデルの方がいらっしゃっても会話の内容は筆者が創作したものです。

このような事情を考慮して漫画ではマスクは外しています。

漫画イケメンすぎて声がかけられない店員さんは令和4年3月8日前後から連載始めました。
その前にもちょっとだけ挿絵的掲載していました。
よかったら是非遊びに来てください。