いちごのオープンサンドレシピ　 静岡産章姫を使いました

立春になりました。今日は2月4日です。これから春に向かいます。心躍りますね。
そしてバレンタインの計画を練る日本人女子が増えるのかしら❓
ワクワクするようなイメージイラストを載せてみました。何かイメージできませんか❓

今日はいちごのオープンサンドについて書いていきます。
材料はいたって簡単、今回はセサミブレット　タカキベーカリーのものを2枚使いました。それからチョコホイップとレモンピーリング（レモンの皮をむいたものを細く切る）とミントの葉だけです。
檸檬レモンピーリングとミントの葉はなくてもかまいません。



お好みでバニラアイスクリームをそえてみました。
ピスタチオを砕いて乗せると一層美味しいです。



セサミブレットはいつものスーパー三和ららぽーと沼津店で1袋228円でした。
国産小麦粉100％使用で添加物も殆どないです。



ズームアップしたいちごのオープンサンド。レモンの皮をむいただけのレモンぴーりんぐは冷蔵庫で1週間は保存できます。その後洋酒とお砂糖につければ2か月は保存可能です。雑菌が入らないように瓶は熱湯消毒してください。
若干ですが、茶色の粉砂糖も振りかけました。



レモンの爽やかな香りとハーブの葉は相性がいいです。ほんの少しでも香りがします。



バニラアイスクリームを気持ち分のせてみました。



いかがでしょうか？少し趣向のかわったオープンサンドいかがですか？朝ごはんにぴったりです。
勿論女子会でもおもてなしに喜ばれます。ケーキの代わりでも主役に早変わり。実は酸味の少ない苺は男子も大好きなので、いちごを見極めたら是非旦那様や彼氏、恋人のかたにも作ってあげてください。



今回の素材はたかちゃんファームの章姫（あきひめ）いちごを利用しました。
帰宅して一粒試食したところ、甘くて美味しい。小粒なのに酸味が殆どありませんでした。
購入して大正解でした。通常のパックなのでいちごも傷んでいたらどうしようという思いもあったのですが、なんと1個もなく・・・
撮影の為にもとってもいい素材になりました。
またいちごの色がピンクと赤が綺麗なコントラストになっていて嬉しかったです。沢山あるいちごの中から、お買い物の度に丹念に選ぶのですが、今回は一目ぼれでした。

それでもレジかごの中にいれたとき悩みます。帰宅して想像と色合いが違っていたらどうしよう❓お皿や絵のイメージに合わなかったら❓色々模索します。お買い物に行く時間や、悩む時間を費やすのは楽しいというよりも趣味ですが、このくだらない悩みについてなぜ悩んでいるかご説明します。

このわずかな苺にもドラマがあるのです。
セレンディピティSerendipityというものはそんなもの。

セレンディピティとは、素晴らしい偶然によって何かに出くわしたり、思いがけないものを見つけたりすることです。セレンディピティとは、偶然に何かを見つけたり、探しているものとは違う価値のあるものを見つけることです。平たく言えば、偶然の幸運をつかむ行為です。

Serendipity is the act of stumbling upon something by a wonderful chance or finding something unexpected. Serendipity is the act of stumbling upon something by chance, or finding something of value that is different from what you are looking for. In layman's terms, it is the act of seizing good fortune by chance.

わたしは、この小さないちごにセレンディピティを見つけました。

これはたかちゃんふぁーむの生産者の方に厚くお礼を申し上げたいです。
そしてホームページを必死で探しましたが、、なかなか見つからない。