サラダ恵方巻き　フランス風巻き寿司のレシピ

こんにちは前回の記事はいかがでしたか？今回は恵方巻の作り方と欧州で流行っているお寿司のこと少し書きました。
というわけで、恵方巻のトレンドな食べ方　願い事が叶うかもしれない３つのキーポイントの続編記事を書いてみました。
タイトルに悩みました。フランスで流行っているお寿司の記事と合わせてみたかったからです。後半はそうしました。

チョコクレープ寿司に関してはレシピはありません。スーパーの冷凍コーナーと青果コーナーで簡単に材料をゲットできるのできっと大丈夫です。フランス風巻き寿司のコツは常識にとらわれずに自分のやりたいように、デザインのコンセプトをきめてやること。場数を踏めば絶対に上手になります。😃



卵焼きは、砂糖小さじ2、卵大2個、だし汁（3倍～4倍のもと）小さじ２をかき混ぜて、卵焼き用フライパンに油小さじ1を塗って、焼きます。焼き方は画像を参照してください。



いつものいきつけのスーパーで節分の恵方巻用の材料をゲット。サラダ巻きなので、ベビーリーフ、北の味どころ（かにかまの長いもの117円でした）、アボカドなどを用意しててきとうに長細くカット。キュウリは水っぽいので今回はスルーしました。ハムをちょっと残っていたので使ってみたら意外にも合いました。



おつまみ用のサラダ恵方巻。通常の半分サイズです。海鮮恵方巻はスーパーで購入したほうが安上がりですが、節分を過ぎたら自作も楽しみたくはないですか？残りの材料を上手につかってくださいませ。



恵方巻ってスーパーにちょっと普通の日とか週末だけにあると嬉しかったりします。
高すぎたらちょっと手がでないので、ワンコインで収まるようなお値段だと売れ行きがいいと思います。
スーパーにとっても前の日に売れのこったお魚で処分できるならば、お互いにウインウインの関係ですし。
アボカドは劣化するので無理だとしても、他ので代用できそう。
やっぱり、いつも定番の助六だけですとお客さん側で飽きてしまう、、、。
これはどこのスーパーさんでもお気づきのはずなんです。
これはお客の要望からはこんなこと言えないですし、あくまでも経営者側とか企画戦略部が気づくほかないですけども。

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もしもフランス人が節分をやるとしたら？

節分は日本だけの文化なのそもそも節分はないのですが、あるとしたというネタにしました。
チーズと全く縁がきれないフランス人。日本人にとっては漬物とか味噌汁みたいな存在です。
いまの若い世代にとっては、漬物、お味噌なんてなくっても大丈夫でしょう。
筆者ナナイも紅葉漬け、漬物、珍味、お味噌なんてなくても平気です。70代以上の高齢者の方は、お味噌や漬物がなかったら生きていけないかもしれません。韓国人ならばキムチは必須でしょう。
というわけで、フランス風巻き寿司で、ヨーロッパでほぼ主流になっているものをご紹介します。

欧州の一流航空会社の客室乗務員をしていた友人曰く、、
これは『別物寿司』日本人でいう『江戸前鮨』とは違うから楽しんで食べなくちゃダメよ。🙅

というわけで『これは寿司じゃないだろ？』というクレームはなしでお願いします。





スモークサーモン寿司の巻き方



定番不動の人気のお寿司。カリフォルニアロール。でもフランス風なのは、なかにクリームチーズ挟んであります。
じっくりみていただけるように画像をアップしました。簡単にできます。筆者ナナイは節分にこれを食べていた時期があります。
お刺身用のお魚がなかなかゲットできない地区に住んでいたからです。米国のある場所内陸側と英国に住んでいた時期です。
マグロとかあじ、ホタテ、サバ、ブリ、ヒラメ、カツオが売ってないんですよ。なくても我慢できる体質にはなりましたけど。



うすい卵焼きの中にアボカド、クリームチーズ、本マグロ赤身、上にはスモークサーモン。シャリはできるだけ少なくがモットー！



赤い数の子または飛子にみえますが、実は海老フライをつつんだ巻き寿司をカッティング。




これはチョコレートクレープ寿司と言います。Sushi de crêpe au chocolat
バナナ、いちご。キウイをクレープで巻いてあります。


こちらは、定番のサラダ巻きのアレンジ