ミント入りホットチョコレートレシピ

ドイツ産のナチュラルなペパーミントでたっぷり爽快感を楽しみましょう

💛パリジャンヌ🥰で大人気のホットチョコレートミント入りのレシピです




新鮮なペパーミントもしくはレモンバジルがあれば、美味しいハーブティーがいただけます。
青じその仲間でもあります。春になったら、種から植えてみてはいかがでしょうか？あっという間に大きくなって収穫できますよ。1株育てると年中無休で重宝します。お菓子つくりにもアクセントになる、貴重なハーブです。


特にレモンバジル、またの名をレモンバームは、檸檬のようなさわやかな香りがしてシャーベットやバニラアイスクリームとも相性がいいです。そればかりか、ホットケーキ、フレンチトースト、ケーキデコレーションにそっと添えるだけでもインパクトがあります。🍓苺のとなりに置くと、かわいい紅色、バーミリオンカラーが引き立ち、華やかになるんです。

ない場合は、大丈夫です。ティーバックが心強い味方になります。




スーパー三和でみかけた10袋248円の100％自然栽培したペパーミントティー ドイツ産 創業 1881年

とってもお得でした。1リットルのお湯で、ティーパック1個で出来上がります。ホットでいただいた後、アイスにしても十分美味しいです。今の時期、自然栽培のミントは青果売り場には陳列されていないので、これは重宝します。




品名は、☕TEETEKANNEペパーミント☕です。

全国どこのスーパーにも置いてあると思いますが、わからなときは優しい店員さんに遠慮なくおききになってくださいね。






前の記事で紹介した贅沢ルマンドにも合う、☕ペパーミントティ☕
そればかりか別の裏技がありました。

なんとそれは贅沢ココアを味わうための裏技として必須アイテムになっているのです。




ココアにミントティで溶かすだけなんですけど。抜群に美味しいです。そしてこのホットミントココアはドイツや英国、アメリカ、フランスで非常に人気なんですけども、日本では浸透していないのです。いつから人気かって❓もう私が英国で留学中だったころからなので30年以上前です。

北斗君とかアルト君生まれる前からです。というわけで、こちらをご覧になった皆様、是非ミントの葉とココアの粉末でお試しくださいね。そうそう、フランスのパリにはカフェが沢山ありますが、こちらでもミントが入った『ホットチョコレート』は不滅の人気メニューです。


フランス語のレシピを翻訳して載せます。

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Chocolat chaud à la menthe　
ミント入りホームメイドホットチョコレートのレシピ

伝統的なホットチョコレートのレシピは有名ですが、ミントを使ったホットチョコレートのバリエーションはもっと贅沢です。正しく注入されたミントは、チョコレートの風味のすぐ後に口の中に現れ、ホットチョコレートの滑らかさとは対照的に、とても心地よい爽やかさを残します。

しかも、チョコレートパウダーを使ったミルクチョコレートと違って、上質のクーベルチュールチョコレートを使っているので、チョコレートの深い味わいがありながら、甘さも2倍（そう、2×！）控えめです。冬は暖かくていいですよ。

材料　4人分

• 4.4%の特濃牛乳　1リットル
• フレッシュミントもしくは濃い目のミントティー
• 40 g 　砂糖　好みに応じるので調節してください
• ダークチョコレート150g～180g　

道具など

• 小鍋
• 泡立て器
• ふるいまたはこし器
• 内容量：小カップ約2個分、大マグカップ約1個分。

時間：20分

ステップ

1. 底の重い鍋で、ミルクをミントと一緒に沸騰させます。火を止め、15分間そのままにしてから、ミントを取り除きます。
2. 大さじ1杯の水で希釈したチョコレート、砂糖、コーンスターチ（小さじ1）を加えます。絶えず泡だて器で沸騰させます。
3. 季節に応じて、ホットまたはアイスでお召し上がりください。ミントを新鮮なオレンジの皮の大さじ1杯に置き換えることができます。

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なぜホットチョコレートの話題が出たかというと・・・。

フランスってカフェオレが有名なんですが、いがいとコーヒーが苦手というか、まったく飲めない男子がいるんですよ。
これには初めはビックリしました。可愛いオリエンタルな女子をカフェに誘っておいて、（文字通り、コーヒー屋さんですよね。）その張本人の男子がコーヒー飲めない党だったなんて

笑うに笑えない・・・毎度カフェに行くと彼は『ホットチョコレート』を飲んでました。ミント入りです。
コーヒーは苦手だけど、苦いワインは結構飲むし、ワイン通はフランス人ならばごくごく当たり前。不思議でした。あえて突っ込みは入れませんでした




ココアを飲む女子



こちらは世界中のお茶のサンプリング。世界にはまだ私たちの知らない世界が沢山あります。



いかがでしたか？次回の特集も是非ご期待くださいませ。