チリコンカンレシピ簡単につくれちゃいますよ

2022/01/23 2023/05/02

チリコンカーニ　別名チリコンカン　ご飯に合うメキシコ料理

今日はキドニービーンズをたっぷりと使ったチリコンカンの簡単レシピのご紹介です。
メキシコの料理です。なので当然辛いです。キドニービーンズは日本のインゲン豆ととてもよく似ていますが、食感も味も違います。

挽肉と合います、癖になる優しい味です。

チリコンカンは日本で呼ぶ料理の名前ですが、米国に長く住んでいた私ことナナイにとっては『チリコンカーニ』という名前が馴染みがあります。

チリコンカーニ4

今日は朝からヘビーな食事の『チリコンカン』正式名は、チリコンカーニを作ってしまったので、ご紹介です。
朝からエネルギーを使う方にはいいかもしれません。

ビジュアルアートのクリエーターは朝から力仕事する方も大勢います、壁画を描いたり、2mｘ3mのキャンバスを大工さん並みにのこぎりで切って製作したりと・・。それから石材運びとかね。紙がつまった段ボールを運ぶのが一苦労です。段ボールは再利用するので傷はできるだけつけずに運ぶ上に重いです。大工さんや運送屋さんも同じですね。

そして、今はコロナ禍なのでそういったクリエーター活動を自粛して、副業に専念するかたも増えているようです。

色んな意味を込めて筆者ナナイは、あらゆる職業の方や受験生も応援していきたいので、チリコンカーニを今日は作ってみましたので、メキシコ人のリアリアフレからならったホームメイドレシピ参考にしながら作ったものを載せます。

米国のアイビーリーグの学生（ハーバード、スタンフォード、コロンビア、MIT、プリンストン、エール、ブラウンなど）もカフェエリアや自炊でよく食べているものです。受験を控えているお子様のお夜食にもいかがでしょうか？
日本人がとっても少ないので身バレしてしまうために本名自粛してます。特に女子は、10％もいなかったです。すみません。
湘南高校にお受験控えている方に朗報です。MITの大学院に神奈川県の名門高湘南高校から某有名私立大米国のを首席で卒業してマサチューセッツ工科大学に直接進学したかたが過去に男子の友人でおりました。チリコンカーニ自炊で食べてました。おわかりかと存じますが、東大に入るよりも遥に難しい、MIT。東大で首席で卒業する実力があっても運がよくないと希望の研究室に入れないのです。

今の状況はよくわからないのですが、過去には米国の大学に余裕でついているような学習指導ができる教師が、湘南高校には多数在籍していました。現在について直接ご相談されてくださいませ。

前置きは長くなりましたが、お百度まわりのかわりに、チリコンカー二にあやかってみるのはいかがでしょうか？

チリコンカーニとは、メキシコ料理でメキシコでスペイン語で呼ばれている料理の名前です。日本語ではチリコンカンと呼ばれています。メキシコでは国民的料理ですが、日本では東京や横浜、名古屋、大阪、神戸、福岡などの首都圏では割合人気で材料など不自由しないと思われます。日本の田舎ですと、料理の材料を探すにも一苦労。でも時々無性に食べたくなる、辛い豆カレーのような存在です。多めに作って、トルテーヤートとサラダに巻いて食べたりと色々とアレンジできます。
一番いいのは、ライスと一緒にですね。ご飯と相性抜群です。

簡単チリコンカーニの作り方

材料　4人分　大き目の鍋1個分

玉ねぎ　大の半分か中１を薄くスライス
挽肉　合い挽きでもなんでも　300g～400g　作る前に塩コショウと砂糖を小さじ１で混ぜて、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。これは、安いお肉を美味しくさせるためのコツです。日本産の牛肉の合い挽きならば気にしないでOK。
マッシュルーム1こをスライス
イタリアンハーブミックス　あれば　適量
塩コショウ
スパイス　好みのもの
カゴメ基本のトマトソース1缶かトマトピューレかトマトの湯剥きを1缶以上　適量
ブラックビーンズを1缶かキドニービーンズを1缶
パルメザンチーズ　仕上げに少々　今回は明治のパルメザンチーズを２かけらほど使用　画像をよくみてくださいませ。
ハラペーニョかハラペーニョ・タバスコもしくは唐辛子

チリコンカーニ調理の順序

玉ねぎ、合い挽き肉を焦がさないようにオリーブオイル大さじ2程度と炒める。
炒めたら、カゴメの基本のトマトソースとブラックビーンズかキドニービーンズを1缶ずつ加え、砂糖小さじ１、塩コショウやスパイスで適当に味付けします。←ここがポイント　ハラペーニョがあれば１と一緒に細かく切って炒めます。（日本だと新鮮なものをゲットするのは冬には困難なのでタバスコ・ハラペーニョか瓶詰ハラペーニョを若干入れます。）
ゆっくりと10分ほど煮込んだから、最後の仕上げにタバスコ（ハラペーニョ）を加えます。
これで完成。ご飯の上にチリコンカーニをかけましょう。お好みでパルメザンチーズを乗せましょう。

アレンジレシピ、チリドックとして、ホットドックの上にかけても美味しいですよ。

イケメン過ぎて声のかけられない店員さん　登場人物

イケメン過ぎて声のかけられない店員さん登場人物2023年3月予定

Category イケメン過ぎて声のかけられない店員さん 1/7はこちらをクリック

2023年 4月編のメインな登場人物

北斗　主人公　　前世はフランス人でルクセンブルグ出身。

ビジュアルがイケメンなので普段はできるだけ目立たたないようにしている。でも遠くからでも歩き方や姿勢に特徴があるので確認できてしまうほど。

直観力や動体視力と空間記憶が優れている。特技と趣味PCでのプログラミングとスマフォ集め。

弦之介　　北斗の親友　　箱根の風魔一族の末裔。凄腕の料理人。スーパーでは惣菜を担当して最近親方になったので日々超ハードワーク。今現在は、店頭入口の見栄えのするディスプレイも従事している。

同じ苗字の見習いの弟子が惣菜部に入隊。苗字が同じ弟子が現れたので区別をつけるために斬新なヘアスタイルを披露し始めた。担当は惣菜とおやつ。漫画を読み進めていくと弦之介の料理の腕はさすがなもので『味覚を奏でる逸材』とわかるような設定にしています。実際に他の店舗の惣菜部のものより美味しいです。ただしそれを拡散すると恨みを買うおそれがあるので広まらないようにもしています。

謙信　北斗の親友　実は拳法の達人で古代文書に詳しい。北斗と師匠が同じ空海。実は空海は北斗の曽祖父で明治生まれ。飛騨の奥地の忍者秘伝の薬草とキノコに詳しい。

ナナイ　ヒロイン　北斗とはクリエーターとモデルの関係　　ここでは北斗がモデルでビジネスパートナー
北斗とは前世から深いつながりがある。ここでのお話は全てフィクションなのです。

ネタバレ要素　北斗の前世がフランス人だった・・・という設定になっています。そのお話は事実を元に描いています。
漫画で何か描いておけばそのひとの短い人生に大きな意味があったことが紐解いていくと気づいたからです。

アルト　店長代行　名前はマクロスフロンティアのアルト君より。果物や野菜の効能に詳しい。守護霊呂布の実家がシアトル。ビルゲイツやアマゾン創業者一族やスタバの創業者などと繋がりがあった？担当は青果野菜とおやつ。
女性の趣味だけは究極いいと自負している。究極の美女エマさんとは運命の相手？

モーフィアス　北斗の元部下　　職務に忠実で献身的に北斗に尽くすひと　ナナイと同年代らしい。モーフィアスさんなので第6感がある。すご腕のエスパー。趣味でスーパーに勤務。実は古代の魔術や魔法本の解読が得意。名前は映画マトリックスから

タイガー　超絶イケメンの店員さん　北斗後任の新規グロッサリー部門担当　干物とカップラーメンとお菓子を担当している。前任の北斗と身長と体格と苗字が似ているのでわからないかたはご兄弟と思うことでしょう。

マスクをしていたら判別がちょっと難しい？常連さんでもなければわからない。
今の担当場所は昨年北斗が担当していたところをそのまま受け継いでいる。補佐はモーフィアスさん。親子のようにみえる感じも微笑ましい。

ミハエル　ドイツ人気質のあるような新任の店長。カイ君とウマが合う。あとで観察してわかったことと言えば・・。西欧のチーズや乳製品とチョコレートに詳しい。特にスイスチョコにはこだわりがありそう。もしかして前世は本当にお菓子とチーズとワインとソーセージの国スイス系ドイツ人だったとかドイツとかオーストリア人だったとかもしれませんね。

ドイツ人ならばスーパーに陳列されているソーセージやハムの種類があまりにも少なすぎてストレスを抱えてそうですね。

人物のモデルはスイス人の銀行家の友人ミハエル。富裕層の顧客からの信頼度も高い。頭取から将来を託され高額な学士を投資してもらった過去があります。大好物がサーロインステーキとスイス製チョコとチーズとドイツワインとドイツ製ハムとソーセージ。昔の想い出を少しずつ紐解いていこうと企画しています。

カイ　アルトとモーフィアスとタイガーの同僚。名前は初代ガンダムのカイ・シデンから。ミハエル君とは長年の知り合いともとれるような意気投合するほど仲良し。でも知り合ったのは昨年の9月上旬。

70代～80代の年配のおじさんやおばさんから人気なアイドル。孫みたいん感覚で話しかけれるのがいいらしいとのこと。
普通の雑談が接客と結び付ける効果があるのようです。

お話やセリフは、全部フィクションです。モデルの方がいらっしゃっても会話の内容は筆者が創作したものです。

このような事情を考慮して漫画ではマスクは外しています。