スイス製チョコリンツを贅沢に使ったカフェ風フランボワーズ ガトー ショコラ

高級チョコレートでお馴染みのリンツのカカオ99%を使ったカフェ風ケーキ
その名もなんと『フランボワーズ ガトー ショコラ』こちらをスーパーで販売中の材料でお手軽につくれちゃうという特集にしました。
今回もスイスリンツのチョコレートをたっぷり使う仕様ですが、
カカオ99%ならば6欠片、70%ならば12欠片で十分です。
お砂糖は小さじ4。カロリーは控えめです。
完成予定の画像です。パイナップルでデコレーションをする感じになります。

今回使った苺はとちあいかです。これを半分に切って冷凍してから使用しました。
ゼラチンで冷蔵庫で4時間以上固めるので、このほうが落ち着きます。
新鮮なホイップクリームでデコレーションを楽しむならば、冷凍じゃないほうがいいです。


静岡産紅ほっぺもお薦めです。いちごに特にこだわりはありません。お好きなほうで挑戦されてください。

今回もカスパーニュのスポンジを使用します。半分だけです。カンパーニュのスポンジケーキを使って『カフェ風苺ショートケーキ』をクリスマスアレンジでTRY スーパー三和ららぽーと沼津店前回のケーキの記事です。
ゼラチンを湯銭でとかす工程は同じです。
- 最初にチョコレートを耐熱ガラスの中に入れて湯銭でも溶かします。その時の鍋の温度は80度でもチョコレート自体が40度未満になるので大丈夫です。
- それから、湯銭でとかしたゼラチン:ゼラチン5g一袋を50㏄程度のお水でふやかしてから、湯銭で80度~90度のお湯で溶かします。画像を参考にされてください。
- 生クリームが入ったガラス瓶に1と2を入れて混ぜます。
- 生クリームは下の画像のようになります。そして砂糖小さじ4、リキュール大さじ1(ブランデーかマリーブかダークラムがおすすめ)を3に入れます。シェイクしてください。



5.できたチョコクリームをスポンジの上に流します。
6. わたしは固める型は18㎝のスポンジが入るものにしています。最初にラップをしたに敷きます。こうすることで模様がうまく入るのです。
7.4時間~6時間程度冷蔵庫で固めます。

8.画像を参考に流し込んだら、蓋をして冷蔵庫で寝かせます。
9.固まったら完成です。このままおもてなしの時間まで置くのもいいですし、お友達の手土産にも喜ばれます。

この先はデコレーションのほんの一例です。
ご自分のお好きなようにアレンジされてください。今回は彩もかねてパイナップルにしました。
日本では、1月下旬~2月にはブルーベリーやラズベリー、ブラックベリー、クランベリーなどはスーパーでも並んでいません。
どうしてもという方は冷凍を使いましょう。新鮮なものは、入荷自体がまずないと考えたほうがいいでしょう。
キウィフルーツやりんごを上手にアレンジしても素敵ですよ。


8等分にしてみました。

生クリーム400円前後、苺1パックの半分300円前後、ゼラチン約40円、チョコレート訳100円、スポンジ:カンパーニュの半分200円と1,040円(税抜き)で豪華なスイス製チョコレートを使ったカフェ風フランボワーズガトーショコラが出来上がりました。
ちなみにパイナップルは半分の大きさが158円で販売されていました。
シンプルですが、とても健康的でローカロリーなデザートとして食べ応えがあります🥰
植物性油脂や乳化剤や防腐剤無添加ですし、安心できます

是非つくってみてくださいませ😃
ナナイのカフェレシピ
今年ブームな予感のメキシカン料理、アンチエイジングにいいと話題の、サーモン、チーズ、アボカド、ミント、鶏肉を利用した健康的なスナックを中心に記載しました。調理に手間をかけないことが、アンチエィジングの秘策だと、ハーバード大学医学部の専門家は唱えています。また油は、エキストラバージンオリーブオイルを使うことを推奨しています。
ナナイのカフェレシピ
- 朝ごはんはどれがすき?湘南トースト、湘南焼き、お好み焼きトーストの正体とは?
- キハダマグロのチーズ焼きオープンサンド ゴーダシュレッドチーズ使います
- アボカドオープンサンド
- ミント入りホットチョコレートレシピ
- チリコンカーニ 別名チリコンカン ご飯に合うメキシコ料理
- メキシコ風パーブルカリフラワーとパイナップルピザ
- パルメザンチーズとおいしい朝ごはん
- キリのクリームチーズと辛子明太子のスプレッドは絶妙!キリを使って贅沢ピザ!
- もっとゴージャスな地中海風おもてなし専用パステルカラーのサラダうどん
- 鶏肉のオレンジソースがけ 今が旬のいよかんを使います
- キリと青のりと鰹節のコラボレーション和風カナッペ
- 鴨のオレンジソースがけ
- ベルのクリームチーズで作る バイオレットカリフラワーを使ったトリコロールミニバイト 地中海風アペタイザー
- Kiriキリのクリームチーズで作るセレブ風プチ前菜 トリコロールミニバイト 地中海風アペタイザー
- パープルカリフラワーを使ったおしゃれなトリコロールカラーの地中海風サラダうどん
- キリのクリームチーズと青のりで作るセレブ風プチ前菜 チコリポート
- 男子でもできる簡単絶品の豚の生姜焼き 地中海風ジンジャーポーク
- ジュネーブ風サーモンアボカドサンドイッチの作り方 かんたんでおいしくて本格的
- 豚のフィレ肉とリンゴとマスタードソース添え スーパーの材料でできるセレブで人気のレシピ
- セレブの間で人気なレシピ スモークサーモンのキュウリ巻き



ナナイのスイーツレシピシリーズ
今ブームのゴディバチョコレートを使った苺やアンチエィジングでブームなダークチョコを使ったレシピを中心に載せました。
ナナイのスイーツレシピシリーズ
- 生チョコレート風カップケーキと生チョコトリュフの作り方 レシピ キリを使うので簡単
- 洋酒が濃厚で人気のレーズンバターケーキ とティラミスケーキ
- 雛あられ いちごパフェ 章姫をたっぷり使いました
- ひなあられ いちごヨーグルト
- いちごのオープンサンドレシピ 静岡産章姫を使いました
- ハートのバナナといちごフレンチトースト レシピ
- クロワッサンでねこちゃんの顔 ネコの日に向けて
- ピスタチオパフェレシピ
- パヴロバケーキ エレガントなメレンゲケーキレシピ
- ニューヨーク風いちごトーストレシピ
- いちごのトースト フローズンのベリーミックスをのせて
- ゴディバ風いちごをスーパーで購入できる材料で作ってみました
- とちあいかで大人の甘さのチョコフォンデュを!
- 森永チョイスコク旨ショコラビスケットを使った濃厚レーズンバターサンド
- カフェ風苺ショートケーキ



- 関連記事
-
-
炭酸水を美味しくのむ方法 簡単豪華な炭酸水の作り方 2022/07/06
-
ピスタチオアイスパフェ レシピ 2022/06/04
-
イギリスの母の日とは? 今年の母の日には英国風のアイデアをお使いになってみては? 2022/04/17
-
英国式アフタヌーンティー ロンドン編 2022/04/13
-
パヴロバケーキ セレブでエレガントなメレンゲケーキレシピ 2022/02/01
-
アボカドオープンサンドレシピ 2022/01/27
-
ミント入りホットチョコレートレシピ 2022/01/26
-
カフェのようなブラン気分を味わうようなアイデア 2022/01/26
-
スイス製チョコリンツを贅沢に使ったカフェ風フランボワーズ ガトー ショコラ 2022/01/24
-
メキシコ風 パイナップル ピザ ディズニー レシピ 2022/01/23
-
セレブの間で人気なレシピ スモークサーモンのキュウリ巻き 2021/12/28
-
ローストターキー焼き方レシピ 2021/12/22
-
ファーストクラスの絶品トマトジュース作っちゃいました 2021/12/22
-
フローズンヨーグルトと簡単な作り方のレシピ 徹底解説 2021/12/21
-
キャラメルアップルフォンデュのレシピ りんごが贅沢なおやつに大変身 2021/12/17
-
スポンサーサイト