ナナイの大冒険

Welcome to my blog!

スイス製チョコリンツを贅沢に使ったカフェ風フランボワーズ ガトー ショコラ

2022/01/24
英国オーストラリアとカナダとアメリカ料理
チョコレートムース レシピ いちごケーキ リンツ チョコ
ケーキのイラスト1

高級チョコレートでお馴染みのリンツのカカオ99%を使ったカフェ風ケーキ


その名もなんと『フランボワーズ ガトー ショコラ』こちらをスーパーで販売中の材料でお手軽につくれちゃうという特集にしました。

今回もスイスリンツのチョコレートをたっぷり使う仕様ですが、
カカオ99%ならば6欠片、70%ならば12欠片で十分です。
お砂糖は小さじ4。カロリーは控えめです。

完成予定の画像です。パイナップルでデコレーションをする感じになります。

カンパーニュとスイスチョコ10

今回使った苺はとちあいかです。これを半分に切って冷凍してから使用しました。
ゼラチンで冷蔵庫で4時間以上固めるので、このほうが落ち着きます。
新鮮なホイップクリームでデコレーションを楽しむならば、冷凍じゃないほうがいいです。

とちあいか1

紅ほっぺいちご農園1

静岡産紅ほっぺもお薦めです。いちごに特にこだわりはありません。お好きなほうで挑戦されてください。

カンパーニュとスイスチョコ0

今回もカスパーニュのスポンジを使用します。半分だけです。カンパーニュのスポンジケーキを使って『カフェ風苺ショートケーキ』をクリスマスアレンジでTRY スーパー三和ららぽーと沼津店前回のケーキの記事です。
ゼラチンを湯銭でとかす工程は同じです。
  1. 最初にチョコレートを耐熱ガラスの中に入れて湯銭でも溶かします。その時の鍋の温度は80度でもチョコレート自体が40度未満になるので大丈夫です。
  2. それから、湯銭でとかしたゼラチン:ゼラチン5g一袋を50㏄程度のお水でふやかしてから、湯銭で80度~90度のお湯で溶かします。画像を参考にされてください。
  3. 生クリームが入ったガラス瓶に1と2を入れて混ぜます。
  4. 生クリームは下の画像のようになります。そして砂糖小さじ4、リキュール大さじ1(ブランデーかマリーブかダークラムがおすすめ)を3に入れます。シェイクしてください。

カンパーニュとスイスチョコ1

カンパーニュとスイスチョコ2

カンパーニュとスイスチョコ3
5.できたチョコクリームをスポンジの上に流します。
6.  わたしは固める型は18㎝のスポンジが入るものにしています。最初にラップをしたに敷きます。こうすることで模様がうまく入るのです。
7.4時間~6時間程度冷蔵庫で固めます。

カンパーニュとスイスチョコ4

8.画像を参考に流し込んだら、蓋をして冷蔵庫で寝かせます。
9.固まったら完成です。このままおもてなしの時間まで置くのもいいですし、お友達の手土産にも喜ばれます。

カンパーニュとスイスチョコ5

この先はデコレーションのほんの一例です。
ご自分のお好きなようにアレンジされてください。今回は彩もかねてパイナップルにしました。
日本では、1月下旬~2月にはブルーベリーやラズベリー、ブラックベリー、クランベリーなどはスーパーでも並んでいません。
どうしてもという方は冷凍を使いましょう。新鮮なものは、入荷自体がまずないと考えたほうがいいでしょう。
キウィフルーツやりんごを上手にアレンジしても素敵ですよ。

カンパーニュとスイスチョコ6

カンパーニュとスイスチョコ7

8等分にしてみました。

カンパーニュとスイスチョコ8

生クリーム400円前後、苺1パックの半分300円前後、ゼラチン約40円、チョコレート訳100円、スポンジ:カンパーニュの半分200円と1,040円(税抜き)で豪華なスイス製チョコレートを使ったカフェ風フランボワーズガトーショコラが出来上がりました。
ちなみにパイナップルは半分の大きさが158円で販売されていました。

シンプルですが、とても健康的でローカロリーなデザートとして食べ応えがあります🥰
植物性油脂や乳化剤や防腐剤無添加ですし、安心できます

是非つくってみてくださいませ😃




ナナイのカフェレシピ


今年ブームな予感のメキシカン料理、アンチエイジングにいいと話題の、サーモン、チーズ、アボカド、ミント、鶏肉を利用した健康的なスナックを中心に記載しました。調理に手間をかけないことが、アンチエィジングの秘策だと、ハーバード大学医学部の専門家は唱えています。また油は、エキストラバージンオリーブオイルを使うことを推奨しています。


ナナイのカフェレシピ


  1. 朝ごはんはどれがすき?湘南トースト、湘南焼き、お好み焼きトーストの正体とは?
  2. キハダマグロのチーズ焼きオープンサンド ゴーダシュレッドチーズ使います
  3. アボカドオープンサンド
  4. ミント入りホットチョコレートレシピ
  5. チリコンカーニ 別名チリコンカン ご飯に合うメキシコ料理
  6. メキシコ風パーブルカリフラワーとパイナップルピザ
  7. パルメザンチーズとおいしい朝ごはん


  8. パイナップルと紫カリフラワーピザ10



  9. キリのクリームチーズと辛子明太子のスプレッドは絶妙!キリを使って贅沢ピザ!
  10. もっとゴージャスな地中海風おもてなし専用パステルカラーのサラダうどん
  11. 鶏肉のオレンジソースがけ 今が旬のいよかんを使います
  12. キリと青のりと鰹節のコラボレーション和風カナッペ
  13. 鴨のオレンジソースがけ
  14. ベルのクリームチーズで作る バイオレットカリフラワーを使ったトリコロールミニバイト 地中海風アペタイザー
  15. Kiriキリのクリームチーズで作るセレブ風プチ前菜 トリコロールミニバイト 地中海風アペタイザー


  16. 紫カリフラワー豪華うどん4


  17. パープルカリフラワーを使ったおしゃれなトリコロールカラーの地中海風サラダうどん
  18. キリのクリームチーズと青のりで作るセレブ風プチ前菜 チコリポート
  19. 男子でもできる簡単絶品の豚の生姜焼き 地中海風ジンジャーポーク
  20. ジュネーブ風サーモンアボカドサンドイッチの作り方 かんたんでおいしくて本格的
  21. 豚のフィレ肉とリンゴとマスタードソース添え スーパーの材料でできるセレブで人気のレシピ

  22. kyuuriasd12.jpg


  23. セレブの間で人気なレシピ スモークサーモンのキュウリ巻き


ナナイのスイーツレシピシリーズ


今ブームのゴディバチョコレートを使った苺やアンチエィジングでブームなダークチョコを使ったレシピを中心に載せました。




関連記事