ナナイの大冒険

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スイス製チョコリンツを贅沢に使ったカフェ風フランボワーズ ガトー ショコラ 三和ららぽーと

2022/01/24
いちごレシピ/トレンドなグルメレシピ
三和 リンツ カフェ風チョコレートムース いちごケーキ チョコ
ケーキのイラスト1

高級チョコレートでお馴染みのリンツのカカオ99%を使ったカフェ風ケーキ

その名もなんと『フランボワーズ ガトー ショコラ』こちらをスーパーで販売中の材料でお手軽につくれちゃうという特集にしました。

今回もスイスリンツのチョコレートをたっぷり使う仕様ですが、
カカオ99%ならば6欠片、70%ならば12欠片で十分です。
お砂糖は小さじ4。カロリーは控えめです。

完成予定の画像です。パイナップルでデコレーションをする感じになります。

カンパーニュとスイスチョコ10

今回使った苺はとちあいかです。これを半分に切って冷凍してから使用しました。
ゼラチンで冷蔵庫で4時間以上固めるので、このほうが落ち着きます。
新鮮なホイップクリームでデコレーションを楽しむならば、冷凍じゃないほうがいいです。

とちあいか1

紅ほっぺいちご農園1

静岡産紅ほっぺもお薦めです。いちごに特にこだわりはありません。お好きなほうで挑戦されてください。

カンパーニュとスイスチョコ0

今回もカスパーニュのスポンジを使用します。半分だけです。カンパーニュのスポンジケーキを使って『カフェ風苺ショートケーキ』をクリスマスアレンジでTRY スーパー三和ららぽーと沼津店前回のケーキの記事です。
ゼラチンを湯銭でとかす工程は同じです。
  1. 最初にチョコレートを耐熱ガラスの中に入れて湯銭でも溶かします。その時の鍋の温度は80度でもチョコレート自体が40度未満になるので大丈夫です。
  2. それから、湯銭でとかしたゼラチン:ゼラチン5g一袋を50㏄程度のお水でふやかしてから、湯銭で80度~90度のお湯で溶かします。画像を参考にされてください。
  3. 生クリームが入ったガラス瓶に1と2を入れて混ぜます。
  4. 生クリームは下の画像のようになります。そして砂糖小さじ4、リキュール大さじ1(ブランデーかマリーブかダークラムがおすすめ)を3に入れます。シェイクしてください。

カンパーニュとスイスチョコ1

カンパーニュとスイスチョコ2

カンパーニュとスイスチョコ3
5.できたチョコクリームをスポンジの上に流します。
6.  わたしは固める型は18㎝のスポンジが入るものにしています。最初にラップをしたに敷きます。こうすることで模様がうまく入るのです。
7.4時間~6時間程度冷蔵庫で固めます。

カンパーニュとスイスチョコ4

8.画像を参考に流し込んだら、蓋をして冷蔵庫で寝かせます。
9.固まったら完成です。このままおもてなしの時間まで置くのもいいですし、お友達の手土産にも喜ばれます。

カンパーニュとスイスチョコ5

この先はデコレーションのほんの一例です。
ご自分のお好きなようにアレンジされてください。今回は彩もかねてパイナップルにしました。
日本では、1月下旬~2月にはブルーベリーやラズベリー、ブラックベリー、クランベリーなどはスーパーでも並んでいません。
どうしてもという方は冷凍を使いましょう。新鮮なものは、入荷自体がまずないと考えたほうがいいでしょう。
キウィフルーツやりんごを上手にアレンジしても素敵ですよ。

カンパーニュとスイスチョコ6

カンパーニュとスイスチョコ7

8等分にしてみました。

カンパーニュとスイスチョコ8

生クリーム400円前後、苺1パックの半分300円前後、ゼラチン約40円、チョコレート訳100円、スポンジ:カンパーニュの半分200円と1,040円(税抜き)で豪華なスイス製チョコレートを使ったカフェ風フランボワーズガトーショコラが出来上がりました。
ちなみにパイナップルは半分の大きさが158円で販売されていました。

シンプルですが、とても健康的でローカロリーなデザートとして食べ応えがあります🥰
植物性油脂や乳化剤や防腐剤無添加ですし、安心できます

是非つくってみてくださいませ😃







スーパー三和 ららぽーと沼津店 のクチコミ 作成者: Reli Leli

スーパー三和 ららぽーと沼津店 のクチコミ 作成者: ナナイミゲル

スーパー三和 ららぽーと沼津店 のクチコミ 作成者: さんたサンタ




Hertful SANWA スーパー三和 ららぽーと沼津店 LaLa Port

筆者ナナイがおやつの材料を購入している場所です。この他にも利用しているお店は近隣に沢山ありますが、こちらのお店は静岡県初の出店なので応援しています。



🏠 〒410-0302 静岡県沼津市東椎路東荒301-3
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たまに、イケメンすぎて声がかけられない店員さん主人公とヒーロー君達:北斗君とアルト君とカイ君の漫画も連載しています。
よかったら是非遊びに来てください。フィクションなので盛ったのはどうかおおめにみてください。




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カンパーニュとスイスチョコ9
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