豚のフィレ肉とリンゴとマスタードソース添え　スーパーの材料でできるセレブで人気のレシピ

みまさま、おまたせしました。
2022年に入って初めての『スーパーの材料でできるセレブで人気のレシピ』を公開です。
昨年に引き続き、またも連載させていただきます
スイスのジュネーブやニューヨークの国連職員が食べるカフェテリアでも殿堂入りのメニューです。
是非作ってみてくださいね。

マスタードの見極めが大切かもしれませんが、これはスーパーでお気軽に購入できるもので大体OKです。どうかご安心を。

ここがポイント！　豚フィレ肉を焼く前に、お砂糖、塩、胡椒で2時間位冷蔵庫で漬けると美味しくできあがります。

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豚のフィレ肉と林檎とマスタードソース添え



材料二人分
合計調理時間25分

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材料

• オリーブオイル 大さじ1
• 豚のフィレ肉　一人分あたり150g～200gを二人
• 紅玉🍎りんごを2個か🍎ふじを1個（どちらも芯をとってスライス）
• グレインマスタード（小さじ1～2）　今回もスーパーにあるお手軽材料ということで1本40g98円の日本ハムから出てるマスタードを利用させていただきました。辛口
• 中沢のフレッシュクリーム30％脂肪　100ｃｃ
• 必要に応じてコンソメパウダー（味の素など）や白だしなど
• ロズマリー　あれば

盛り付けについて

• 🥔ローストポテト
• さやいんげんやブロッコリーなど

調理方法

画像は一例です。オーブンやガスレンジの魚焼きコーナーにスキレットを置いて作ることもできます。火加減は調節してください。

1. フライパンに油を熱し、豚肉を16～18分、時々返しながら全体に火が通るまで軽く焼く。取り出して温めておく。

2. フライパンにりんごを加え、黄金色になり、柔らかくなるまで3分ほど炒める。マスタード、中沢フレッシュクリーム30％脂肪、水（適量）、調味料を加え、1～2分ほど加熱する。

3. . 豚肉にかけ、ローストポテトとインゲンと一緒に盛り付ける。

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栄養成分情報
1食あたりの代表的な値です。

エネルギー 675kcals
脂肪 35.5g
飽和脂肪酸 14.1g
炭水化物 45.1g
糖質 13.9g
塩分 1.2g
繊維　11.1g
たんぱく質　43.8g