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ナナイの大冒険

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カフェ風いちごショートケーキ レシピ

2021/12/24
カフェ風いちごレシピ
イチゴ ケーキ カフェ いちごショートケーキ スポンジケーキ カンパーニュ レシピ

カフェ風いちごショートケーキのレシピ






カフェ風いちごケーキのはじめに


スポンジケーキはカンパーニュの6号(18㎝サイズ)の2枚切りのうち1枚を使います。
なのでスポンジだけ考えたら2回分です。もしもケーキを2台おつくりになりたい場合には、生クリームや苺は量を2倍にされてくださいね。食べ応え満点の本格的な味にあっています。某有名店のあのホイップクリームの味です。

コツは、スポンジ1枚を1㎝にスライスしたあと、中間にキウィと自家製カラメルソースにお湯を40㏄加えて、はけで塗ることです。これでスポンジにしっとり感とコクがでます。



カンパーニュと中沢ホイップ


ショートケーキの材料



ショートケーキのデコレーションの材料

  • 明治屋のキウィジャム 小さじ2
  • 自作キャラメルソース 小さじ2
  • お水40㏄程度
  • いちご1パック 今回はとちあいかを使用
  • お飾り




ケーキのかざり




スーパー三和ららぽーと沼津店で2年前にチキンを購入した時のお飾りを綺麗にあらって保管していたものを利用してます。



とちあいかの画像




いちごは細かくスライスするので多少の痛みはきにしていません。大きい苺は甘くてジューシーですね。




とちあいかの画像1




今回の記事は前回のスポンジケーキのカンパーニュってどう?Home Made Taste Sponge Cake Campagne スーパー三和沼津 の続編になります。


作り方の工程と画像


苺ショートケーキ 2021年クリスマスアレンジ


写真は作り方の工程を編集しました。
じっくりご覧くださいませ。



カフェ風いちごケーキの作り方手順



できあがり


◆できあがりはこんな感じ


カフェで食べるようなカジュアルケーキです。
スターバックスやタリーズで一切れ数百円でショーケースに並んでいるあれです。
ワンホール食べたいけども手が出ない。
クリスマスケーキは1ホール注文してもすぐになくなっちゃいますよね。味にもできるだけこだわって、自分流に満足できる味にしたい。そういった方のためにちょっと一工夫したレシピです。

マリブーがないときは、リキュールやブランデーでお酒を交換してもいいですし、ジャムはラズベリーやアプリコットでも美味しくできあがります。クリスマスなのでキウイの彩もきれいに並ぶので今回はつかってみました。

スーパー三和で明治屋のキウィジャムが万一売り切れてしまったら申し訳ないです。その時は青果コーナーのキウイフルーツを上手にカッティングしてお使いください。ほんのりすっぱくて、あまいというのがケーキに合います。




カフェ風いちごケーキの完成




側面にホイップクリームを施さなかったのは、冷蔵庫で冷やすとき上にカバーをかけるとどうしてもカバーにクリームがつくからです。場所もとるし。。。これならば、いくつかまとめて作ってもおけるので便利です。しかもデコレーションに30分かかりません。




カフェ風いちごケーキの全体







せっかくのクリスマス+冬休み突入なのでお子様を一緒に作ってみてはいかがでしょうか?
そのときは、香りづけはお酒ではなくバニラエッセンスをおつかいください



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