ドイツビールフォンデュ　スーパーの材料で美味しく簡単に

2021/12/16 2022/11/18

今日は、冬のチーズボードとドイツビールのチーズフォンデュについてお話しましょう。
ドイツビールが手に入らなくても日本のビールでも代用可能です。この適当さはなんでしょう？本当に美味しいので是非お試しください。付け合わせに食べるものは画像を参照してください。チーズ（ダークビター）もなかなか美味しいですよ。

Winter Cheese Board with German Beer Cheese Fondue　 LORI YATES DECEMBER 19, 2016のサイトを翻訳させていただいてます。

レシピなどは以下がその内容です。

ドイツビールチーズフォンデュ（レシピは以下です）

概要
ブルーチーズ - Bleu d'Auvergneを使いました。フランスのブルーチーズで、ファンキーなチーズがお好きな方にお勧めです
ノルウェーのチーズで、スイスのチーズのように穴のあいたチーズです。
ランダムで面白いチーズ - ウェールズ産ブラウンエールとマスタードシードを使用したイングリッシュチェダー、レッドドラゴンを使用しました。

クレメンタイン、柿、ザクロ、ブドウなど、季節の新鮮な果物
クランベリーや柑橘類のスライスなどのドライフルーツ
生ハム、ハードサラミやソプレッサータなどのシャルキュトリー類
ピスタチオやカシューナッツなどのナッツ類
ハニカム（蜂の巣）または蜂蜜
クラッカーやパン
ダークチョコレートやピーナッツ・ブリトル。

材料

コーンスターチ大さじ1
ニンニク（みじん切り）小1片
ドイツビール（ヴァイエンシュテファナーなど）1/2カップ　なければアサヒ、サッポロ、キリンを使ってみてください。
コーシャーソルト小さじ1/2
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
コルビージャックチーズ（すりおろし）100g
ミュンスターチーズ（おろし）100g　（匂いとかくせがないです）２種ともなければとろけるお得なチーズで代用できます。１㎏で１０００円前後などで購入できるものでOKです。

作り方