ドイツビールフォンデュ スーパーの材料で美味しく簡単に
今日は、冬のチーズボードとドイツビールのチーズフォンデュについてお話しましょう。
ドイツビールが手に入らなくても日本のビールでも代用可能です。この適当さはなんでしょう?本当に美味しいので是非お試しください。付け合わせに食べるものは画像を参照してください。チーズ(ダークビター)もなかなか美味しいですよ。
Winter Cheese Board with German Beer Cheese Fondue LORI YATES DECEMBER 19, 2016のサイトを翻訳させていただいてます。
レシピなどは以下がその内容です。

ドイツビールチーズフォンデュ(レシピは以下です)
概要
ブルーチーズ - Bleu d'Auvergneを使いました。フランスのブルーチーズで、ファンキーなチーズがお好きな方にお勧めです
ノルウェーのチーズで、スイスのチーズのように穴のあいたチーズです。
ランダムで面白いチーズ - ウェールズ産ブラウンエールとマスタードシードを使用したイングリッシュチェダー、レッドドラゴンを使用しました。
クレメンタイン、柿、ザクロ、ブドウなど、季節の新鮮な果物
クランベリーや柑橘類のスライスなどのドライフルーツ
生ハム、ハードサラミやソプレッサータなどのシャルキュトリー類
ピスタチオやカシューナッツなどのナッツ類
ハニカム(蜂の巣)または蜂蜜
クラッカーやパン
ダークチョコレートやピーナッツ・ブリトル。
材料

こちらのレシピも是非ご参考に


ドイツビールが手に入らなくても日本のビールでも代用可能です。この適当さはなんでしょう?本当に美味しいので是非お試しください。付け合わせに食べるものは画像を参照してください。チーズ(ダークビター)もなかなか美味しいですよ。

Winter Cheese Board with German Beer Cheese Fondue LORI YATES DECEMBER 19, 2016のサイトを翻訳させていただいてます。
レシピなどは以下がその内容です。

ドイツビールチーズフォンデュ(レシピは以下です)
概要
ブルーチーズ - Bleu d'Auvergneを使いました。フランスのブルーチーズで、ファンキーなチーズがお好きな方にお勧めです
ノルウェーのチーズで、スイスのチーズのように穴のあいたチーズです。
ランダムで面白いチーズ - ウェールズ産ブラウンエールとマスタードシードを使用したイングリッシュチェダー、レッドドラゴンを使用しました。
クレメンタイン、柿、ザクロ、ブドウなど、季節の新鮮な果物
クランベリーや柑橘類のスライスなどのドライフルーツ
生ハム、ハードサラミやソプレッサータなどのシャルキュトリー類
ピスタチオやカシューナッツなどのナッツ類
ハニカム(蜂の巣)または蜂蜜
クラッカーやパン
ダークチョコレートやピーナッツ・ブリトル。

材料
- コーンスターチ 大さじ1
- ニンニク(みじん切り) 小1片
- ドイツビール(ヴァイエンシュテファナーなど)1/2カップ なければアサヒ、サッポロ、キリンを使ってみてください。
- コーシャーソルト 小さじ1/2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- コルビージャックチーズ(すりおろし)100g
- ミュンスターチーズ(おろし)100g (匂いとかくせがないです)2種ともなければとろけるお得なチーズで代用できます。1㎏で1000円前後などで購入できるものでOKです。
- ジッパー付きの大きな袋にチーズとコーンスターチを入れ、振って混ぜ合わせる。
- 小鍋にニンニクとビールを入れ、中弱火で煮込む。チーズを少量ずつ加え、混ぜながら、チーズがすべて混ざり、なめらかになるまで煮る。塩・胡椒で味を調え、すぐにいただく。
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こちらのレシピも是非ご参考に


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