酒粕って美容効果や便秘にきくの？

日本酒は最も健康的なアルコールなのかどうかいませ世界中の研究機関から注目されています。

日本酒が地球上で最も健康的な飲み物のひとつと考えられている理由はたくさんあります。ひとつは、発がん性物質であるアミノ酸が日本酒には多く含まれていることです。




ある種の病気は、日本酒で治療したり予防したりすることができるのです。医学的な研究により、日本酒の効能が明らかになりつつあります。発酵酒である日本酒のカロリーは約361kcal、炭水化物は約130kcalです。

日本酒に含まれるアミノ酸は、多くの生物学的プロセスで重要な役割を果たしているのです。ペプチドはアミノ酸の短い鎖で構成された分子で、ロイシンの3つのアミノ酸とともに、体の免疫反応、解毒、病気からの保護に重要な役割を果たします。適度に摂取することで、筋肉の成長を促したり、皮膚組織の生成を促進したりします。

今回の記事は日本酒に美容効果と酒麹について解説します。







いつも行くスーパーは日本酒の種類はかなり品薄だと思います。でも駿東地区でこれ以上お酒の種類が多いお店ってないんですよね。というのは売り場面積が決められているので商品を置きたくても十分なスペースがとれなかったりします。

だからこれは立地条件上仕方がないのでしょう。

やはりこだわりたいなら帰省するとか都内のアンテナショップまで足を運ぶしかないのです。お酒に関しては蔵元に行き試飲しながら自分の好みのお酒をみつけるという楽しみ方もあります。お酒の美味しい地区に小旅行することを強くお勧めします。





甘酒は健康にもいいことは勿論ですがアンチエイジング効果もあります。
過去の参考記事日本酒の副産物「酒粕」のすてきな活用法とは？　お肌の再生とアンチエイジング

お酒が全く飲めない方は日本の蔵元で昭和時代は酒かすや酒麹などをサンプルでお配りしていたこともあります。酒麹などは甘酒として振舞われることもあり酒かすと違って濃厚な味わいが楽しめました。

既製品の甘酒にそれと近いものもありますが、糖類という人工的に配合された甘味や食品添加物などが入っており、長期間飲み続けると口のなかがべたべたしたり味覚障害になったりもします。ですのでそういったリスクを避けるためにも米麹から甘酒を作るか酒かすを利用されることをお薦めします。

稀に保存料無添加や有機栽培されたお米で作った甘酒販売されているきもあります。少しお高く1リットル1000円前後しますが健康のために購入してみるのもいいでしょう。


お話を元にもどします。

イベント日でも授けてお酒の日でもあればお客様も喜ぶかもしれません。
それから最近はお酒を飲むおチョコや食器の専門店が全くなくなりました。通販はあるのですが、瀬戸物や陶磁器は直接触ってみてじゃないと購入する気分にですらなりません。

昭和時代の人間でなくてもある程度美術品に精通した方ならばごもっともだと思います。
100均や300均ショップの食器ばかりをみていると審美眼を磨くわけにもいかないのでこちらも今の時代にとっても社会問題なんですよね。経済も回りませんから・・・

日本のいいものをもっと流通させる世の中に戻したいですね。




日本酒に含まれる菌の一種に乳酸菌があります。プロバイオティクスである乳酸は、病気や抗生物質による下痢を改善する効果があります。残念ながら、現在の日本酒には乳酸がほとんど含まれていません。

日本では、日本酒は桜の花を愛でるための伝統を重んじるワインのようなものです。日本では古くから僧侶立によって酒造りが行われていましたが、現代の酒造技術が開発されたのは14世紀です。すべての宗派ではありません。日本酒は日本の国民的な飲み物であるにもかかわらず、国内のアルコール生産量は過去数十年にわたり減少しています。

それは蔵元を引き継ぐ若手の人材不足も影響しているためかもしれません。酒の蔵元は田舎に集中しています。雪が降り積もらないところのお米は美味しくないからです。また日本の名水にも関係しています。東北には美味しいお酒が豊富にあります。雪が殆ど降らず暖かく乾燥している地域のお米は美味しくないので残念ながら日本酒のお酒の蔵元も多くはありません。

適量の日本酒を飲むと、がんや心臓病その他の病気のリスクが低下する可能性があります。また、軽度から中等度のアルコールを多く含む食事は、糖尿病の発症の可能性を低下させる可能性があります。妊娠中の飲酒は、流産、死産、胎児性アルコールスペクトラム障害（FASD）の原因となることがあります。アルコールや薬物の摂取は、吐き気、めまい、動作の調整困難などを引き起こす可能性があります。

アルコール摂取とアルコール関連がん（大腸、口腔、咽頭、肝臓、食道など）の間には強い関連があります。アルコールは血中の葉酸濃度を頻繁に低下させるため、ビタミンDの補給はII型糖尿病の発症リスクを低下させる可能性があります。日本酒を飲む男女は、尿道癌の一種である上部尿路上皮癌を発症しやすい。すべての種類のアルコール摂取は、健康に悪影響を及ぼします。


便秘はどうなの？

甘くておいしい甘酒を温めて夜に飲むと、便秘が早く治るそうです。日本酒はアルコール度数が15％以上なので、アルコール度数を下げることができます。そのため、アルコールは胃腸の運動を鈍らせ、便秘の原因になることがあります 。低アルコール飲料も同様です。アルコールの含有量が少ないほど、胃の空洞化を効果的に抑制することができます。

アルコールは、体液の保持を助けるホルモンであるバソプレシンの分泌を妨げ、尿に水分が入るのを防ぐのです。低血圧の場合は、通常よりも多くの排尿が必要になります。過剰な水分排泄は便秘の原因になります。代わりに、日本産のみかんジュースを飲みましょう。コップ1杯のジュースを飲むと、便秘の症状が緩和される場合ももあります。

ペプチドは、いくつかの研究で、炎症反応を抑えることが示されています。何百年もの間、日本人は酒粕が有用な食品であることを認識していました。酒粕は、日本酒を醸造する過程で生成されます。米、酵母、麹から作られ、ビタミンやタンパク質が豊富に含まれています。一説によると、日本酒も酒粕も消化や免疫系の機能に影響を与えるそうです。発酵食品は、発酵の過程で乳酸菌や微生物のレベルが高くなる。酒粕に含まれるデンプンやタンパク質は、酵素エンザイムで分解することができません。

日本酒は、腸内の乳酸菌などの善玉菌が増えるという研究結果が出ています。酒粕による腸内環境の改善は、肌の保湿にもつながります。また、酒粕にはオメガ3脂肪酸が含まれており、抗炎症作用や保湿作用があると考えられています。

カロリー的には、日本酒はビールよりやや低カロリーです。日本酒1合のカロリーは約100kcal、ビール1合のカロリーは約140kcalです。また、日本酒には健康維持に役立つ栄養素が豊富に含まれています。日本酒や酒粕には、デンプンの吸収を抑えるためにデンプン生成促進物質が含まれています。その結果、日本酒を継続して飲み続けると、他のアルコール飲料に含まれる糖分や炭水化物を追加せずに必要な栄養素をすべて摂取できるだけでなくその効果も期待できます。

でも飲み過ぎは注意が必要です。糖分が多いので糖尿病になるリスクがあります。
このようなことを踏まえて日本酒を楽しむと美容と健康にも役立ちそうです。





参考サイト

1. TIPS FOR HEALTHY HAIR　アメリカ皮膚科医協会
2. 10 HAIR CARE HABITS THAT CAN DAMAGE YOUR HAIR　アメリカ皮膚科医協会
3. HAIR STYLING WITHOUT DAMAGE
4. 8 Bad Habits for Your Hair (And Our Solutions) JUL 7, 2021

注・あくまフィクションなので盛り過ぎはごめんなさい。