ナナイの大冒険

Welcome to my blog!

美味しい炊き立ての栗ご飯

2021/09/30
いちごレシピ/トレンドなグルメレシピ
スーパー三和 栗ご飯 美味しい 炊き立て 安い栗 イケメン店員 ナナイ
DSC08753.jpg


栗ご飯を美味しく頂けるかどうかは、スーパーの青果部門の腕にかかっています。でも直接聞けません。
何故かとというと、、、通常の平均的なスーパーでは、3分の1~半分以上中身が残念で使えないものがほとんどです。
お値段に反映しているかというとそうでもありません。それで、大概のお客さんは、既製品のレトルト栗ご飯の素を購入してしますのです。自宅のお庭に栗の木ある方なんてなかなかいないでしょ?

ここの静岡県の某地区に住み始めて、8年近いですが、一応全部の高級店を含む全部のスーパーには行きました。(注・高級店について都内だったら、クイーンズ伊勢丹か元町ユニオン、関西でしたらイカリスーパーのような位置づけです。もしくは松屋デパ地下みたいな、、栗鑑定はしませんw)
  • A店 都内にもある高品質を売りにしている、グルメスーパー。 平均的な栗のお値段680円以上
  • S店 鉄道系で高品質を売りにしています。可愛い看板娘の料理研究家の方が小冊子の特集を毎月やってます。580円~780円 たまに高級栗もあります。
  • B店 静岡県全域で低価格高品質の魚と静岡県産野菜と蜜柑を売りにしている大型スーパー。となりのおじさんみたいなお店。 栗のお値段298円~598円
  • M店、西店、全国的にある大規模スーパー その他 480円位?
どのお店も栗に期待は禁物です。残念な感想をかかなければいけません。でも栗なんて所詮そんなもんです。だから即席でコメの上に乗せて炊くものが流行るんです。たかだか安い栗でクレーム入れたくもないです。
高級品質の栗がゲットできると安易に考えてはいけない。。。悔しいけどこれが、常識なのだと勝手に思い込んでいました。
それが静岡にきてからの半分常識のような感じになりました。

他人に期待をしてはいけない。
期待をし過ぎるとそれが叶わなかったときに落胆が大きい


ところが、その期待を裏切る形で登場したのがこのお店(^^♪

スーパー三和ららぽーと 沼津店 

運よくおつとめ品を数日前に購入して、『栗ご飯』を作ったときのお話です。他のスーパー三和の状況はわかりません。


DSC08706.jpg

なんと100円でした!栗は売れ残りなために、感想寸前で多少軽かったです。100円ということは元は298円なのかそれとも580円なのかわかりませんが、、。とりあえず家に帰宅すると。早速調理開始。
栗を触ると、冷えていました。栗は、購入したら一旦冷蔵庫に一晩寝かせてからが甘さが増すんです。
もしかして従業員さん冷蔵庫で冷やしておいてくれたのでしょうか?

私の記事ネタの為にありがとうございます。

結果をお知らせします!!」使えなかった栗は3個だけで、厳密にいえば2個半だったので

素晴らしい!!感動しました。


DSC08738.jpg

栗は沸騰してから10分位中火~弱火で煮ます。塩は入れません。
15分はに過ぎです。これは栗の表側をむきやすくするためです。

DSC08739.jpg


これぐらいならば、栗の渋皮煮の下ごしらえとしては十分です。

DSC08745.jpg

でも栗ご飯をどうしても炊きたかったので、茹でた半分の量を栗ご飯にして、炊飯器にセットしました。
氷を入れて、2時間ほど置きます。高級な炊飯器ではありません。

DSC08743.jpg

氷を入れることで、お米に甘さや穀を出すことができます。
栗ご飯はめんつゆ、出汁、昆布などを上手に使って工夫されてください。

DSC08746.jpg

炊き立ての栗ご飯。熟成炊きにセットしています。
今回は2合でしたが、4人分位あります。
成人男子は栗ご飯が大好きなので3合炊いても直ぐになくなるでしょうね。
栗一袋で6合~7合(一升炊きにちょうどいい)なので栗剥き頑張りましょう。

栗ご飯のおかわりって男子の楽しみなんですよね。秋になんども食べたくなるメニューのひとつです。
ヒレカツ丼とかハンバーグ、カツカレーと同じ位置づけです。

あとは担々麺?栗ご飯と担々麺セットにしたくなる男子も多いのかな?あとお刺身。

DSC08748.jpg

炊飯器で炊きあがったら、15分ぐらい蒸らして食べると美味しいです。

DSC08751.jpg

とっても美味しくいただけました。

なぜ栗について記事を書いてみたかというと・・。

若い20代のお母さん、栗を眺めて考え事しているんですよ。
栗についての不安、、とか帰宅後のガッカリ感が思い浮かびました。


表示書きにとか栗のPOPのところに
「中身が腐ってたり、傷んでたり、食べれなかったら、持ってきてください!交換します!」
って書いておけばいいのに。。。ここはやっぱりお店側としても難しいですよね。

いつも行くスーパーは店員さんが神対応な場合もあります。そのせいか最近はお客さんが多いです。

そして同業者で撤退する大手のチェーン店も多い。



韓国製などの既製品はどうしても防腐剤や添加物が入っております。小さなお子様をお持ちの方ならば、手作りの栗ご飯が絶対にいいですよ。遅くなりましたが、秋に購入した栗を冷凍庫に入れていまでの保存している筆者ナナイでありました。




ジャムセレクション1

ナナイのスイーツレシピシリーズ

生チョコレート風カップケーキと生チョコトリュフの作り方 レシピ キリを使うので簡単
洋酒が濃厚で人気の🎂レーズンバターケーキ と🎂ティラミスケーキ
雛あられ いちごパフェ 章姫をたっぷり使いました
ひなあられ いちごヨーグルト
いちごのオープンサンドレシピ  静岡産章姫を使いました
ハートのバナナといちごフレンチトースト レシピ
クロワッサンでねこちゃんの顔 ネコの日に向けて
ピスタチオパフェレシピ 
パヴロバケーキ エレガントなメレンゲケーキレシピ
ニューヨーク風いちごトーストレシピ
いちごのトースト フローズンのベリーミックスをのせて
ゴディバ風いちごをスーパーで購入できる材料で作ってみました
とちあいかで大人の甘さのチョコフォンデュを! Chocolate Fondue Recipe
森永チョイスコク旨ショコラビスケットを使った濃厚レーズンバターサンド
『カフェ風苺ショートケーキ』をクリスマスアレンジで
いちごチーズケーキ1


ナナイのカフェメニューレシピ

朝ごはんはどれがすき?湘南トースト、湘南焼き、お好み焼きトーストの正体とは?

キハダマグロのチーズ焼きオープンサンド ゴーダシュレッドチーズ使います
アボカドオープンサンド
ミント入りホットチョコレートレシピ
チリコンカーニ 別名チリコンカン ご飯に合うメキシコ料理
メキシコ風パーブルカリフラワーとパイナップルピザ
パルメザンチーズとおいしい朝ごはん
キリのクリームチーズと辛子明太子のスプレッドは絶妙!キリを使って贅沢ピザ!
もっとゴージャスな地中海風おもてなし専用パステルカラーのサラダうどん
鶏肉のオレンジソースがけ 今が旬のいよかんを使います
キリと青のりと鰹節のコラボレーション和風カナッペ
鴨のオレンジソースがけ
ベルのクリームチーズで作る バイオレットカリフラワーを使ったトリコロールミニバイト 地中海風アペタイザー
Kiriキリのクリームチーズで作るセレブ風プチ前菜 トリコロールミニバイト 地中海風アペタイザー
パープルカリフラワーを使ったおしゃれなトリコロールカラーの地中海風サラダうどん
キリのクリームチーズと青のりで作るセレブ風プチ前菜 チコリポート
男子でもできる簡単絶品の豚の生姜焼き 地中海風ジンジャーポーク
ジュネーブ風サーモンアボカドサンドイッチの作り方 かんたんでおいしくて本格的
豚のフィレ肉とリンゴとマスタードソース添え スーパーの材料でできるセレブで人気のレシピ
セレブの間で人気なレシピ スモークサーモンのキュウリ巻き

ツナオープンサンド1




関連記事