ナナイの大冒険

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シンプルに栗ご飯を美味しく炊きましょう2合の炊き方

2023/11/19
自然食品・プロバイオテクスなグルメレシピ
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シンプルだけど絶品栗ご飯レシピ2合の炊き方





秋の栗ご飯は毎年めぐってくる贅沢な1品料理です。手間暇かかるけど絶対に1回は作って振舞いたい。
今回は簡単においしく炊ける栗ご飯のシンプルなレシピをご紹介します。

栗ご飯を2種類

栗ご飯を2種類



2021年9月30日初稿 2023年11月19日大幅加筆修正


栗のみわけかた




栗ご飯を美味しく頂けるかどうかは、スーパーの仕入れ先の栗農家の腕にかかっています。でも直接聞けません。

何故かとというと通常の平均的なスーパーでは、3分の1~半分以上中身が残念で使えないものがほとんどです。

お値段に反映しているかというとそうでもありません。それで、大概のお客さんは、既製品のレトルト栗ご飯の素を購入してしまうのです。


スーパー三和で買った100円の栗

スーパー三和で買った100円の栗


2019年の10月のあるひのことです。いつものスーパー三和では見切り品状態の栗がなんと100円でした!

栗は見切り品なために、多少軽かったです。100円ということは元は298円なのかそれとも580円なのかわかりませんが、、。とりあえず家に帰宅すると。早速調理開始です。


栗を触ると、冷えていました。栗は、購入したら一旦冷蔵庫に一晩寝かせてからが甘さが増すんです。
もしかして従業員さん冷蔵庫で冷やしておいてくれたのでしょうか?


結果をお知らせします!!」使えなかった栗は3個だけで、厳密にいえば2個半だったのでこれはラッキーでした。
2023年現在11月ですが、栗は780円でも連日完売状態です。それから4年もたちお店の青果コーナーはかなり人気です。


黄金栗ご飯の2合レシピ



準備するもの

栗 ネットの半分
お米 2号
お水 2号 めんつゆ大さじ1.5 砂糖小さじ2  





甘皮剥いた栗をボウルに入れている様子


甘皮剥いた栗をボウルに入れている様子



栗は沸騰してから10分位中火~弱火で煮ます。塩は入れません。
15分はに過ぎです。これは栗の表側をむきやすくするためです。


茹でた栗のようす


茹でた栗のようす


これぐらいならば、栗の渋皮煮の下ごしらえとしては十分です。


栗を炊飯器に入れて炊く前


栗を炊飯器に入れて炊く前



でも栗ご飯をどうしても炊きたかったので、茹でた半分の量を栗ご飯にして、炊飯器にセットしました。
氷を入れて、2時間ほど置きます。高級な炊飯器ではありません。


栗ご飯ができる前に炊飯器に栗をいれるようす


栗ご飯ができる前に炊飯器に栗をいれるようす



氷を入れることで、お米に甘さや穀を出すことができます。
栗ご飯はめんつゆ、出汁、昆布などを上手に使って工夫されてください。


炊きあがった栗ご飯かき混ぜる前

炊きあがった栗ご飯かき混ぜる前

炊き立ての栗ご飯。熟成炊きにセットしています。

今回は2合でしたが、4人分位あります。


成人男子は栗ご飯が大好きなので3合炊いても直ぐになくなるでしょうね。


栗一袋で6合~7合(一升炊きにちょうどいい)なので栗剥き頑張りましょう。


栗ご飯のおかわりって男子の楽しみなんですよね。秋になんども食べたくなるメニューのひとつです。
ヒレカツ丼とかハンバーグ、カツカレーと同じ位置づけです。


あとは担々麺?栗ご飯と担々麺セットにしたくなる男子も多いのかな?あとお刺身。


黄色のつやつやの栗がおいしそうな栗ご飯炊きあがり


黄色のつやつやの栗がおいしそうな栗ご飯炊きあがり


炊飯器で炊きあがったら、15分ぐらい蒸らして食べると美味しいです。


出来立ての栗ご飯を盛り付ける様子


出来立ての栗ご飯を盛り付ける様子


とっても美味しくいただけました。


メガドンキ中里店でも栗を購入して栗ご飯をつくってみました



メガドンキ中里店は沼津と富士市の中間地点にあります

車ではないとかなり不便な場所にあるのですがこの日は電車を使って行ってみました。

メガドンキ中里店 (1)

メガドンキ中里店

メガドンキ中里店 (2)

メガドンキ中里店

メガドンキ中里店 (3)

メガドンキ中里店

メガドンキ中里店 (4)

メガドンキ中里店





ドンキで買った栗を水に浸す

ドンキで買った栗を水に浸す


この日も580円の栗が250円という見切り品だったので期待もせずに購入。食べられないものは4個だけでした。大きな栗など色々入れた情熱価格で合計24個ほどでした。内容的にはかなり満足。780円の栗は高級すぎますが…580円ならいい感じです。

この栗は適当に2時間かかて剥くことができました。下茹で10分…冷蔵庫で栗は2日ほど冷やしました。


ドンキで買った栗

ドンキで買った栗

御見苦しい画像ですみません。

朝のあわただしい時間で作ってみました。メガドンキの栗なかなか絶品でした。この日は3号いっぺんに炊きました。1袋で3号がちょうどいい感じ。また来年も栗を探しにメガドンキに行きたいですね。



栗ご飯人気一位4


栗ご飯人気一位3


栗ご飯人気一位6


栗ご飯人気一位

ナナイのカフェレシピ


今年ブームな予感のメキシカン料理、アンチエイジングにいいと話題の、サーモン、チーズ、アボカド、ミント、鶏肉を利用した健康的なスナックを中心に記載しました。調理に手間をかけないことが、アンチエィジングの秘策だと、ハーバード大学医学部の専門家は唱えています。また油は、エキストラバージンオリーブオイルを使うことを推奨しています。


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ナナイのスイーツレシピシリーズ


今ブームのゴディバチョコレートを使った苺やアンチエィジングでブームなダークチョコを使ったレシピを中心に載せました。



七夕フルーツケーキ4


イケメン過ぎて声のかけられない店員さんの漫画2022年七夕まで編


きちんと連載を始めたのは3月上旬からですので、上記2冊のアルバムで5月までのお話はざっくり読めます。
記事を読むのがめんどい時は、上記2個のアドレスを是非お気に入りに登録くださいませ。
更新したらまた追加になります。


イケメン過ぎて声のかけられない店員さん 過去の登場人物

漫画新キャラ3月より





◇北斗のダンスとピッチング演習◇



スーパー接客のベストプラクティスは、わかりやすいように、主人公の北斗とナナイの漫画を交えながら毎回解説しています。
簡単にみえて難しい接客のしかたは、会話形式で解説。きがついたら、最高の接客技を取得していることでしょう。米国のMBAコースの授業は、難しい課題をいかに効率よく、スマートに、楽しく覚えるのが鉄則になっています。漫画を楽しみながら、是非頭にいれてみてください。


イケメン過ぎて声のかけられない店員さんの漫画夏登場人物2022



イケメン過ぎて声のかけられない店員さん登場人物4月

イケメンすぎて声がかけられない店員さん主人公とヒーロー君達の漫画も連載しています。
よかったら是非遊びに来てください。フィクションなので盛ったのはどうかおおめにみてください。



漫画ひと



ナナイと北斗のクリスマスカード2022



なないイケメンブログ漫画のアルバム作りました


漫画のベースになるキャラクター育成ソフトの提供はNCジャパンAIONから許可を得て掲載しています。


静岡県沼津市は私と北斗が出逢った場所なので別な意味で聖地です。漫画『イケメン過ぎて声のかけられない店員さん』が生まれたのも沼津です。みなさま今後とも応援よろしくお願いいたします。



イケメン過ぎて声のかけれない店員さん登場人物2023年3月より


登場人物2023年冬


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北斗のナナイのフランス風

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