栗ご飯レシピ　お米で3合レシピ

栗ご飯を美味しく頂けるかどうかは、スーパーの青果部門の腕にかかっています。でも直接聞けません。
何故かとというとhttp://fc2.to/7prFTY、、、通常の平均的なスーパーでは、３分の１～半分以上中身が残念で使えないものがほとんどです。
お値段に反映しているかというとそうでもありません。それで、大概のお客さんは、既製品のレトルト栗ご飯の素を購入してしますのです。自宅のお庭に栗の木ある方なんてなかなかいないでしょ？

ここの静岡県の某地区に住み始めて、8年近いですが、一応全部の高級店を含む全部のスーパーには行きました。（注・高級店について都内だったら、クイーンズ伊勢丹か元町ユニオン、関西でしたらイカリスーパーのような位置づけです。もしくは松屋デパ地下みたいな、、栗鑑定はしませんｗ）

• A店　都内にもある高品質を売りにしている、グルメスーパー。　平均的な栗のお値段６８０円以上
• S店　鉄道系で高品質を売りにしています。可愛い看板娘の料理研究家の方が小冊子の特集を毎月やってます。５８０円～７８０円　たまに高級栗もあります。
• B店　静岡県全域で低価格高品質の魚と静岡県産野菜と蜜柑を売りにしている大型スーパー。となりのおじさんみたいなお店。　栗のお値段２９８円～５９８円
• M店、西店、全国的にある大規模スーパー　その他　４８０円位？

どのお店も栗に期待は禁物です。残念な感想をかかなければいけません。でも栗なんて所詮そんなもんです。だから即席でコメの上に乗せて炊くものが流行るんです。たかだか安い栗でクレーム入れたくもないです。
高級品質の栗がゲットできると安易に考えてはいけない。。。悔しいけどこれが、常識なのだと勝手に思い込んでいました。
それが静岡にきてからの半分常識のような感じになりました。

他人に期待をしてはいけない。
期待をし過ぎるとそれが叶わなかったときに落胆が大きい


ところが、その期待を裏切る形で登場したのがこのお店(^^♪

スーパー三和ららぽーと　沼津店　

運よくおつとめ品を数日前に購入して、『栗ご飯』を作ったときのお話です。他のスーパー三和の状況はわかりません。





なんと100円でした！栗は売れ残りなために、感想寸前で多少軽かったです。100円ということは元は298円なのかそれとも580円なのかわかりませんが、、。とりあえず家に帰宅すると。早速調理開始。
栗を触ると、冷えていました。栗は、購入したら一旦冷蔵庫に一晩寝かせてからが甘さが増すんです。
もしかして従業員さん冷蔵庫で冷やしておいてくれたのでしょうか？

私の記事ネタの為にありがとうございます。

結果をお知らせします！！」使えなかった栗は３個だけで、厳密にいえば２個半だったので

素晴らしい！！感動しました。





栗は沸騰してから10分位中火～弱火で煮ます。塩は入れません。
15分はに過ぎです。これは栗の表側をむきやすくするためです。





これぐらいならば、栗の渋皮煮の下ごしらえとしては十分です。



でも栗ご飯をどうしても炊きたかったので、茹でた半分の量を栗ご飯にして、炊飯器にセットしました。
氷を入れて、2時間ほど置きます。高級な炊飯器ではありません。



氷を入れることで、お米に甘さや穀を出すことができます。
栗ご飯はめんつゆ、出汁、昆布などを上手に使って工夫されてください。



炊き立ての栗ご飯。熟成炊きにセットしています。
今回は２合でしたが、４人分位あります。
成人男子は栗ご飯が大好きなので３合炊いても直ぐになくなるでしょうね。
栗一袋で６合～７合（一升炊きにちょうどいい）なので栗剥き頑張りましょう。

栗ご飯のおかわりって男子の楽しみなんですよね。秋になんども食べたくなるメニューのひとつです。
ヒレカツ丼とかハンバーグ、カツカレーと同じ位置づけです。

あとは担々麺？栗ご飯と担々麺セットにしたくなる男子も多いのかな？あとお刺身。



炊飯器で炊きあがったら、15分ぐらい蒸らして食べると美味しいです。



とっても美味しくいただけました。