プロバイオティクスは大事だけど、ヨーグルトは嫌いな時はどうすれば？

2022/02/10 2023/01/16

プロバイオティクスは大事だけど、ヨーグルトは嫌いな時はどうすれば？

以下の食品を試してみて。

私の食料品リストのトップはいつもヨーグルトです。無糖、オーガニック、アーモンドミルクで作ったものです。いつも使っているので、使い切らないかいつも心配です。スムージーに大さじ2杯入れたり、マヨネーズの代わりにしたり、暑い日の午後のおやつに冷たいカップで食べるのが最高です。

ヨーグルトはカルシウムとタンパク質の健康的な摂取源であるだけでなく、プロバイオティクス、つまり「良い」生きたバクテリアと酵母の主要な供給源でもあります。なぜプロバイオティクスが有効なのでしょうか？腸内細菌の適切なバランスは、消化を改善し、感染症の原因となる危険な生物を阻止し、免疫システムを強化します。また、食物から重要な栄養素を吸収するのを助けます。

プロバイオティクスについて

ビタミンと違い、プロバイオティクスには1日の推奨摂取量がないため、どの種類、どの程度の量が最適なのか知るすべはありません。一般的なガイドラインは、毎日の食事にプロバイオティクスを含む食品を加えることです。

何百種類もの摂取可能な細菌がプロバイオティクスとして分類されています。ほとんどのプロバイオティクス食品に含まれるのは、ラクトバチルスとビフィドバクテリウムの2つで、それぞれにさまざまな株が含まれています。食品のラベルでは、ラクトバチルスとビフィドバクテリウムは、しばしばL.またはB.と略記され、特定の菌株の名前と組み合わされています。つまり、乳酸菌の中のアシドフィルス株は、L. acidophilusと表記されます。

ヨーグルトに含まれるプロバイオティクス

ここで、L.アシドフィルス菌がよく含まれているヨーグルトに話を戻します。

ヨーグルトは広く入手可能で、さまざまな摂取方法があるため、プロバイオティクス食品として人気があります。ブランドによっては、プロバイオティクスの含有量を確認するために、国際酪農食品協会のLive & Active Cultures (LAC) シールが貼られているものもあります。それ以外の場合は、ラベルに「Live and Active cultures（生きた活性文化）」と記載されているものを探してください。(また、フルーツや甘味のあるものは砂糖が多めなので、それもラベルをチェックしましょう)。

ヨーグルトがきらい

プロバイオティクスを摂取するためにヨーグルト以外を探す

ヨーグルトはあまり好きではない、あるいはもっと選択肢が欲しいという方はどうすればよいでしょうか。
幸いなことに、他の食品にも善玉菌が含まれているものがたくさんあります。味も食感もさまざまなので、きっと好みのものが見つかるはずです。

ケフィア 　ヨーグルトに似たこの飲み物は、酸味があり、ヨーグルトよりも薄い粘度があります。通常、乳製品で作られていますが、ココナッツウォーター、ココナッツミルク、ライスミルクなど、乳製品以外のものもあります。ケフィアはフルーツや野菜のフレーバーもありますし、シナモン、バニラ、パンプキンスパイスなど、自分でフレーバーを加えることもできます。また、スムージーのベースとしても最適です。

キムチ　キムチは、ニンニク、塩、酢、唐辛子を混ぜて作る、辛くて赤みがかった発酵キャベツ料理です。単独で、またはご飯や麺に混ぜて食べることが多いです。また、スクランブルエッグに入れたり、ジャガイモの上に乗せたりすることもあります。ほとんどの食料品店やアジアンマーケットで手に入れることができます。

プロバイオティクス1a

コンブチャ この発酵茶飲料は、ピリッとした酸味が特徴です。コンブチャには、他の茶系飲料と同程度のカフェインが含まれています。ブランドによっては砂糖を加えているものもあるので、ラベルを確認し、1杯あたり5グラム以上の砂糖が含まれているものは避けましょう。

味噌　日本料理で人気のある味噌は、大豆を玄米と一緒に発酵させて作られます。強い塩味で、少量でも十分な効果があります。ディッピングソースとして、トーストに塗ったり、魚、肉、野菜のマリネに加えたりしてお使いください。

ピクルス ピクルスなら何でもいいというわけではありません。酢ではなく、水と海塩で漬けたものを探してみてください。

ザウアークラウト　ザウアークラウトはキャベツの酢漬けで、馴染みのない味かもしれません。ホットドッグのトッピングにしたり、サラダに混ぜたり、普段の副菜と組み合わせたりします。ザワークラウトは必ず生のもの、または低温殺菌されていないものを選びましょう。市販のザワークラウトよりもプロバイオティクスが豊富で、低温殺菌によって細菌の多くが失われています。

テンペ テンペは大豆を発酵させて作ったケーキで、豆腐より固い食感が特徴です。肉の代用品として人気があります。ベジバーガーのパティにしたり、パスタソースに加えたりしてみてはいかがでしょうか。テンペは調理済みのものが多く、すぐに食べられますが、ブランドによっては調理が必要なものもあります。

Want probiotics but dislike yogurt? Try these foods July 14, 2021 By Matthew Solan, Executive Editor, Harvard Men's Health Watch

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イケメン過ぎて声のかけられない店員さん　登場人物

イケメン過ぎて声のかけられない店員さんホリデーシーズン登場人物2022年～2023年1月予定

Category イケメン過ぎて声のかけられない店員さん 1/7はこちらをクリック

2023年1月からメインな登場人物

北斗　主人公　　ビジュアルがイケメンなので普段はできるだけ目立たたないようにしている。でも遠くからでも歩き方や姿勢に特徴があるので確認できてしまうほど。2023年からはメイクを変えた北斗も新たに登場。魔王の顔です。

北斗は直観力や動体視力と空間記憶が優れている。趣味は筋トレなので漆姿は逆三角形。

弦之介　　北斗の親友　　箱根の忍者風魔一族の末裔。凄腕の料理人。スーパーでは惣菜を担当今現在は、店頭入口の見栄えのするディスプレイも従事している。漫画を読み進めていくと弦之介の料理の腕はさすがなもので『味覚を奏でる逸材』とわかるような設定にしています。実際に他の店舗の惣菜部のものより美味しいです。

謙信　北斗の親友　実は拳法の達人で古代文書に詳しい。北斗と師匠が同じ空海。実は空海は北斗の曽祖父で明治生まれ。飛騨の奥地の忍者秘伝の薬草とキノコに詳しい。

ナナイ　ヒロイン　北斗とはクリエーターとモデルの関係　　ここでは北斗がモデルでビジネスパートナー
北斗とは前世から深いつながりがある。ここでのお話は全てフィクションなのです。2023年からはナナイと北斗は出逢った時からお互いに一目ぼれ同士だったということが発覚！

ネタバレ要素2021年から～　北斗の前世がフランス人だった・・・という設定になっています。そのお話は事実を元に描いています。
漫画で何か描いておけばそのひとの短い人生に大きな意味があったことが紐解いていくと気づいたからです。

アルト　店長代行　名前はマクロスフロンティアのアルト君より。果物や野菜の効能に詳しい。最近は高級消費財系おやつを実地で学習している。

モーフィアス　北斗の元部下　　職務に忠実で献身的に北斗に尽くすひと　ナナイと同年代らしい。モーフィアスさんなので第6感がある。すご腕のエスパー。趣味でスーパーに勤務。実は古代の魔術や魔法本の解読が得意。名前は映画マトリックスから。現在はタイガー君の面倒をみている。

タイガー　イケメンの新人店員さん　北斗後任の新規グロッサリー部門担当。気が付くと昨年北斗が担当していた場所全般を見習いでやらされている。ストレスのためか顔の肌荒れが気になっている。

ミハエル　ドイツ人気質のあるような新任の店長。カイ君とウマが合う。あとで観察してわかったことと言えば・・。西欧のチーズや乳製品とチョコレートに詳しい。特にスイスチョコにはこだわりがありそう。

ドイツ人ならばスーパーに陳列されているソーセージやハムの種類があまりにも少なすぎてストレスを抱えてそうですね。

カイ　アルトとモーフィアスとタイガーの同僚。名前は初代ガンダムのカイ・シデンから。ミハエル君とは長年の知り合いともとれるような意気投合するほど仲良し。でも知り合ったのは昨年の9月上旬。

お話やセリフは、全部フィクションです。モデルの方がいらっしゃっても会話の内容は筆者が創作したものです。

このような事情を考慮して漫画ではマスクは外しています。

漫画イケメンすぎて声がかけられない店員さんは令和4年3月8日前後から連載始めました。
その前にもちょっとだけ挿絵的掲載していました。
よかったら是非遊びに来てください。