グレープフルーツはダイエットに効果的？

グレープフルーツは、柑橘系のなかで蜜柑やオレンジに次いで日本で最も人気のある柑橘類のひとつです。

苦味とほのかな甘みが特徴で、サラダやフルーツミックスなど、さまざまなレシピでお楽しみいただけます。さらに重要なのは、病気と闘う抗酸化物質を含む、その栄養成分です。今回の記事はグレープフルーツのフルーツのいいところやおすすめの理由を特集した内容になっています。




グレープフルーツは、朝食に食べても、おやつに食べても、ほろ苦い味がする柑橘類で、アメリカの多くの家庭で定番の食べ物です。グレープフルーツは、食用の果実と芳香のある葉で知られるミカン科に属し、学名はCitrus paradisi.right up arrowです。
日本では静岡県、和歌山県、愛媛県や九州で家庭菜園でも実ります。筆者ナナイのご近所でも夏みかんは頻繁にお隣近所でみかけますがグレープフルーツも時々見かけるようになりました。






グレープフルーツは、他の柑橘類と同様に樹上で成長するのです。グレープフルーツはより多くの熱帯気候で成長する傾向があり、木は砂の土壌で最もよく育つのです。木は濃い緑の葉を持っており、最大6mぐらい高く成長することができます。果皮は黄色か赤みがかった色で、果肉は黄色、ごく薄いピンク色、あるいは濃い赤色をしています。1本の木に12〜20個のグレープフルーツが実ります。日本産の場合は30個以上成っているものもみかけます。でも日本産は小ぶりのものが多いです。

現在、グレープフルーツの木はアメリカ全土で栽培されていますが、現在のグレープフルーツはジャマイカ産の雑種から進化したものと考えられています。西インド諸島で普及した後、米国に渡りました。

同国で最初に商業化されたグレープフルーツは、一時期ノベルティ植物としての地位を得た後、フロリダで栽培されたと考えられています。現在、テキサス、アリゾナ、カリフォルニアなど、他の亜熱帯気候の地域でも栽培されています。

グレープフルーツは、1970年代にダイエット食品として普及しました。その結果、グレープフルーツは全米で爆発的な人気を博した。1980年代前半には、大都市ニューヨークの人々がグレープフルーツを4番目に人気のある果物・野菜として選んだという報告もあります。






グレープフルーツの栄養成分

グレープフルーツの果汁入り丸ごと1個分（1カップ）の栄養情報をご紹介します。

• カロリー 76
• 総脂肪：0.2グラム(g)
• 炭水化物: 19 g
• 食物繊維：2.5g
• タンパク質：1.6g
• 糖質：16.8g
• カルシウム：28ミリグラム(mg)
• 鉄：0.1 mg
• マグネシウム：21 mg
• リン：18 mg
• カリウム 340ミリグラム
• 亜鉛：0.2mg
• ビタミンC: 77 mg

栄養面では、グレープフルーツはビタミンCの含有量が多いことで人気があり、米国農務省のマイプレート・ガイドラインで推奨される健康的な果物のリストに含まれています。ビタミンCの含有量は、オレンジ、レモンに次いで3番目に多い果物です。



研究結果が示唆するもの

グレープフルーツは、オレンジやミカンなどの他の柑橘類と同様に、ビタミンCの優れた供給源です。この水溶性の栄養素は、次のようなことに重要です。

• 効果的なタンパク質代謝
• 創傷治癒
• コラーゲンの維持による早期老化の抑制
• 神経伝達と筋肉運動

これらの基本的な身体機能を考慮し、米国国立衛生研究所は、ほとんどの成人が1日あたり75～90mgのビタミンCを摂取することを推奨しています。妊娠中や授乳中の女性は、妊娠していない女性よりもさらに多く必要ですが、90mgを超えないようにしましょう。ビタミンCは水溶性なので、体に必要のない過剰分は尿で排出されますが、グレープフルーツ1個を食べた後なら可能かもしれません。


撃退する7つの食品：免疫系ブースター

ビタミンCを十分に摂取することは、長期的な健康問題を予防するためにも重要です。ビタミンCは、ある種のがん、白内障、心臓病を防ぐ役割を果たすことが研究により明らかにされています。また、免疫システムをサポートし、風邪を引きにくくする効果も期待できます。


1970年代、アメリカで「グレープフルーツダイエット」が話題になり、ダイエットに効果的だと評判になりました。

現在では効果のないファスティングダイエットの一種とされていますが、この食べ方を試している人は、短期間で10キロ以上痩せることを目的に利用しています。右上矢印 グレープフルーツダイエットでは、グレープフルーツやグレープフルーツジュースを大量に食べて、脂肪を多く燃焼させようとするものです。






しかし、他の流行のダイエットと同様に、グレープフルーツダイエットは、安全性や有効性が証明されていないのです。グレープフルーツは健康的な食品ですが、1つの食品を食べ過ぎると、体に必要なさまざまな栄養素を摂取することができません。また、グレープフルーツはビタミンCを多く含むため、食べ過ぎると下痢や吐き気などの胃腸反応を引き起こす可能性があります。

結果を出したいなら、試してみるべき減量プランと、スキップすべき流行のダイエット法を説明しますのでご参考にどうぞ。

グレープフルーツを食べるだけで脂肪が燃焼されるわけではありませんが、グレープフルーツを食事に取り入れると、余分な体重を減らすのに役立つという研究結果が出ています。

例えば、ある小規模な無作為化比較試験で は、12週間にわたり毎食前に新鮮なグレープフル ーツを半分食べた肥満の被験者は、0.3kg（1ポンド未満） 減量した対照群と比較して、平均1.6kg（約 3.5ポンド）体重が減少したことが報告されてい ます。

一説によると、これはグレープフルーツに含まれるヌートカトンという成分のおかげかもしれません。代謝とは、体がエネルギーを使ったり、カロリーを燃やしたりする一連のプロセスのことで、代謝が速ければ速いほど、安静時や運動時の消費カロリーが増えます。

しかし、これはあくまでも理論であり、グレープフルーツがどのように体重減少につながるかを正確に判断するには、さらなる研究が必要であることを心に留めておいてください。

また、1カップのグレープフルーツには2.5gの食物繊維が含まれており、この栄養素のよい摂取源となっています。グレープフルーツのように食物繊維が豊富で低カロリーの食品は、ソーダやクッキーなどの空腹感をもたらすカロリーの低い食品と比較して、満腹感が長く続くためダイエットの手助けになると考えられます。

いかがでしたでしょうか？グレープフルーツのいいところを食生活に取り入れて健康的な体をつくるためのご参考にされてください。国産のグレープフルーツの皮はおやつの材料や紅茶や緑茶と一緒にいただくこともできます。

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