Kiriキリのクリームチーズで作るセレブ風プチ前菜　トリコロールミニバイト　地中海風アペタイザー

2022/01/09 2023/04/03

南フランスとローマの家庭料理レシピ 0

今話題のベル・ジャポン　伊藤ハムから販売中のKiriキリ

このキリのクリームチーズを使って今回は美味しいトリコロールミニバイト地中海風を作っちゃいます。
材料はKiriのクリームチーズ、ベビーリーフ1パック、ミニトマトです、青のりです。
地中海風は前回のシリーズからお馴染みですよね

Kiriクリームチーズはベル・キューブと若干味わいが違って、違いといえば、もっと柔らかめで、塩味があまりないです。
日本人だと雪印・六甲バター・ロルフ・明治乳業・雪印などは塩味がきいてるのが基本かとおもいますが、実は欧米人は塩味に敏感なので、あまり日本のチーズ好まないのです。
というわけで、初めて食される方はKiriは苦手かもしれません。でも言い方を変えたら、デザートチーズとして果物などともまぜて使えます。柔らかいので混じるのも簡単。

箱を開けるとポーションになっています。アルミホイールで小さくくるまっているので取り出しやすいです。このデザイン30年前も同じでした。

地中海風トリコロールミニバイト『Toricoloole　Mini　Bite』は欧米のセレブのレセプション（個展や学会の打ち上げ、会社での歓迎会他）でシャンパンやワインと一緒に出される定番の前菜メニューです。
これにオリーブオイルなどをつけて、クラッカーと一緒にでたり、生ハムを添えたりして召し上がります。

今回はKiriキリの1個のポーションにまず岩塩（ピンク岩塩）か通常の塩、胡椒を両面振りかけ、最後に青のりをパラっとさせてから4等分してから使っています。

最初にベビーリーフを使っていますが、これが欧州ならバジルを使ったりします。でも日本だとなかなか今の1月の時期はスーパーに並びません。ここは妥協で彩のいいベビーリーフにしました。

あとは画像をご参照くださいませ。

青のりを使うことによって、通常のクリームチーズにチーズとは違う深い味わいとコクとなつかしさが生まれますので、リピートしていくつでも食べたくなります。ここがポイントです。5分で12個は作れますが、多めに準備してください。

次回は地中海風チコリポートをご紹介します。

イケメン過ぎて声のかけられない店員さん　登場人物

イケメン過ぎて声のかけられない店員さん登場人物2023年3月予定

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2023年 4月編のメインな登場人物

北斗　主人公　　前世はフランス人でルクセンブルグ出身。

ビジュアルがイケメンなので普段はできるだけ目立たたないようにしている。でも遠くからでも歩き方や姿勢に特徴があるので確認できてしまうほど。

直観力や動体視力と空間記憶が優れている。特技と趣味PCでのプログラミングとスマフォ集め。

弦之介　　北斗の親友　　箱根の風魔一族の末裔。凄腕の料理人。スーパーでは惣菜を担当して最近親方になったので日々超ハードワーク。今現在は、店頭入口の見栄えのするディスプレイも従事している。

同じ苗字の見習いの弟子が惣菜部に入隊。苗字が同じ弟子が現れたので区別をつけるために斬新なヘアスタイルを披露し始めた。担当は惣菜とおやつ。漫画を読み進めていくと弦之介の料理の腕はさすがなもので『味覚を奏でる逸材』とわかるような設定にしています。実際に他の店舗の惣菜部のものより美味しいです。ただしそれを拡散すると恨みを買うおそれがあるので広まらないようにもしています。

謙信　北斗の親友　実は拳法の達人で古代文書に詳しい。北斗と師匠が同じ空海。実は空海は北斗の曽祖父で明治生まれ。飛騨の奥地の忍者秘伝の薬草とキノコに詳しい。

ナナイ　ヒロイン　北斗とはクリエーターとモデルの関係　　ここでは北斗がモデルでビジネスパートナー
北斗とは前世から深いつながりがある。ここでのお話は全てフィクションなのです。

ネタバレ要素　北斗の前世がフランス人だった・・・という設定になっています。そのお話は事実を元に描いています。
漫画で何か描いておけばそのひとの短い人生に大きな意味があったことが紐解いていくと気づいたからです。

アルト　店長代行　名前はマクロスフロンティアのアルト君より。果物や野菜の効能に詳しい。守護霊呂布の実家がシアトル。ビルゲイツやアマゾン創業者一族やスタバの創業者などと繋がりがあった？担当は青果野菜とおやつ。
女性の趣味だけは究極いいと自負している。究極の美女エマさんとは運命の相手？

モーフィアス　北斗の元部下　　職務に忠実で献身的に北斗に尽くすひと　ナナイと同年代らしい。モーフィアスさんなので第6感がある。すご腕のエスパー。趣味でスーパーに勤務。実は古代の魔術や魔法本の解読が得意。名前は映画マトリックスから

タイガー　超絶イケメンの店員さん　北斗後任の新規グロッサリー部門担当　干物とカップラーメンとお菓子を担当している。前任の北斗と身長と体格と苗字が似ているのでわからないかたはご兄弟と思うことでしょう。

マスクをしていたら判別がちょっと難しい？常連さんでもなければわからない。
今の担当場所は昨年北斗が担当していたところをそのまま受け継いでいる。補佐はモーフィアスさん。親子のようにみえる感じも微笑ましい。

ミハエル　ドイツ人気質のあるような新任の店長。カイ君とウマが合う。あとで観察してわかったことと言えば・・。西欧のチーズや乳製品とチョコレートに詳しい。特にスイスチョコにはこだわりがありそう。もしかして前世は本当にお菓子とチーズとワインとソーセージの国スイス系ドイツ人だったとかドイツとかオーストリア人だったとかもしれませんね。

ドイツ人ならばスーパーに陳列されているソーセージやハムの種類があまりにも少なすぎてストレスを抱えてそうですね。

人物のモデルはスイス人の銀行家の友人ミハエル。富裕層の顧客からの信頼度も高い。頭取から将来を託され高額な学士を投資してもらった過去があります。大好物がサーロインステーキとスイス製チョコとチーズとドイツワインとドイツ製ハムとソーセージ。昔の想い出を少しずつ紐解いていこうと企画しています。

カイ　アルトとモーフィアスとタイガーの同僚。名前は初代ガンダムのカイ・シデンから。ミハエル君とは長年の知り合いともとれるような意気投合するほど仲良し。でも知り合ったのは昨年の9月上旬。

70代～80代の年配のおじさんやおばさんから人気なアイドル。孫みたいん感覚で話しかけれるのがいいらしいとのこと。
普通の雑談が接客と結び付ける効果があるのようです。

お話やセリフは、全部フィクションです。モデルの方がいらっしゃっても会話の内容は筆者が創作したものです。

このような事情を考慮して漫画ではマスクは外しています。