カンパーニュのスポンジケーキは賞味期限を1年過ぎてもカビが生えないの？

今回は横浜で人気のリーズナブルな価格のスポンジケーキでおなじみの「カンパーニュ」のお話です。
このスポンジケーキはそこそこ美味しいのですがそれよりもなによりもカビが生えないのです。

健康食品に関するブログでいえば「保存料」入ってるんじゃ？という疑問があるのかもしれません。
パッケージオープン前にどれだけ保存がきくかが大事なのです。今回の記事はその様子を画像で紹介いたします。








1年と1か月前にいつものスーパーで安売りのカンパーニュスポンジケーキを4袋ほど大人買いしました。

漫画の主人公北斗君がクリスマスイベントでアナウンスしていたからというのもあります。当時はコロナ禍の影響もありあまり売れなかったのです。そのご筆者ナナイはお菓子作りに励んだのですが甘いものを控えている期間中なのでパッケージ１つほど余ってしまいました、そしてとうとう賞味期限切れになりました。
消費期限は記載されていません。さてそれから3か月～半年～10か月～1年経ち。

今日オープンすることに～～♪
さてどうなることでしょうか？


パッケージにある商品表示書きについて

品名/スポンジケーキ6号 名称 洋菓子

内容量　1個 賞味期限2022.1.30
原材料名 液卵(国内製造)、砂糖、小麦粉、マーガリン、水飴、油脂加工食品(植物油脂、 砂糖混合異性化液却)/加工澱粉、ソルビトール、乳化剤、膨張剤、硫酸Mg、塩化K、PH調 整剤、香料、着色料(カロチノイド)(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
Tills cake お好みのフルーツで フルーツケーキ


保存方法 直射日光や高温多湿をさけて下さい。

製造者 株式会社カンパーニュ+CP10 神奈川県平塚市平塚3-12-18

たんぱく質 19.5g、脂質 34.7g、炭水化物 161.5g、食塩相当量 0.7g

お客様相談室 0120-770-218・9時~17時(日・祝を除く) 栄養成分表示 1個当り(推定値) /
熱量 1041kcal、



表面はぱさぱさしていますが、味は変らずにカビも生えていませんでした。パッケージの仕方が優秀なのか素材に保存料がたっぷりあるのかはなぞですがかなりの品質力です。




丁寧にまわりの紙をはがしても多少残念になりました。でも大丈夫です。妥協できる範囲です。




米国やイタリアやスイスのスーパーで販売されているスポンジっぽいケーキよりはだいぶ優秀です。
非常食としても使えそうですし、登山者が山に登る時のおやつとしても使えるでしょう。

これは特許として使えそうですね。何しろ1年もつのですから。冷蔵庫もいらないのです。

カンパーニュの会社のこの技術に感動しました。
２～3年経ってもカビが生えないのか気になるところです。

筆者ナナイが米国留学時の30年位前にアイスストームに遭い町中のお店が停電し食料難になったことがあります。スーパーでも流通が滞るのですよね。パンは3日でカビが生えます。当時真空パックのケーキなど販売されていませんでした。

また2011年3月11日の東北の震災の時はスーパーで7にち間ほど閉店していたのでまた食料が購入できない事態です。
放射能漏れの影響もあり外出はかなり控えていました。100㎞ほど原子力発電所からはなれていても危険度は変りません。
ガイガーカウンターなどで毎日計測していてもやはり不安でした。

しかしあとでわかったことは東京のほうが放射能汚染が酷かったようです。






前にも述べたように。賞味期限内とおなじようなお味です。賞味期限から1年ほど過ぎているのでパさっとしています。
妥協できる範囲です。それでも北米のスーパーやヨーロッパ（英国を含む）の一般的なスーパーで販売されている残念の形態のスイーツよりは上出来な美味しさです。

これは自信をもっていいと思います。ちょっとしたハイキングの非常食としても使えそうです。

リーゾナブルな価格なので外国人のかたのお土産にもおすすめです。





株式会社カンパーニュ

本社／平塚工場
〒254-0052　神奈川県平塚市平塚3-12-18
TEL：0463-37-3720　FAX：0463-37-3721